時(shí)間:2020-02-17 09:08:52 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 169
紅燒雞腿是雞腿眾多做法中比較美味的一種,紅燒雞腿的色香味都十分完美,讓人看了都忍不住流下口水,那么紅燒雞腿的熱量是多少呢?
紅燒雞腿的熱量(以100克可食部分計(jì))是181大卡((57千焦)。每100克雞腿的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。那這樣看,其實(shí)紅燒雞腿的熱量挺高的。
如果少年一天吃一個(gè)紅燒雞腿,其實(shí)很容易導(dǎo)致肥胖的。因?yàn)樯倌陜和幵谏L(zhǎng)發(fā)育階段,加上胃腸發(fā)育不完善,運(yùn)動(dòng)消耗較大,一日三餐有時(shí)很難滿足其營養(yǎng)需求,零食不失為三餐外攝取營養(yǎng)的一種方式?!毖τ裰檎f,孩子們偏好的薯?xiàng)l、鍋巴等零食,其特點(diǎn)就是高能、高脂、高糖,能量很容易就攝入過多,極易導(dǎo)致肥胖。而且高糖、高鹽零食也使孩子們的口味變重。食鹽多會(huì)增加高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn),這對(duì)肥胖兒來說更是雪上加霜。
正常食用不會(huì)上火。
雞腿中有四種蛋白質(zhì)有可能對(duì)控制高血壓有效。持續(xù)的高血壓是引發(fā)中風(fēng)、心臟病和心力衰竭的危險(xiǎn)因素,同時(shí)還是引起腎衰竭的主要原因。
材料:雞腿四個(gè)、姜三片
私家秘制腌料汁:生抽兩湯匙、米醋一湯匙、白糖半湯匙、料酒半湯匙、鹽一點(diǎn)點(diǎn)、蘋果一小塊擦成泥、蒜泥(一粒蒜頭的量)、芝麻油一小勺。
過程:先來分享用一把剪刀給雞腿拆骨的過程:
1、 用剪刀在雞腿根部剪開,然后直的往上剪開到底。
2、 用剪刀輔助把雞腿肉往兩邊分開,使之與腿骨分離。
3、 用剪刀沿著腿骨把腿肉和骨頭分開。
4、 最后把腿骨剔除,剩下整塊的雞腿肉備用。
5、 一小塊蘋果去皮用擦蓉器擦成泥。
6、 一小顆蒜頭也擦成蒜泥。
7、 拆好的整塊雞腿肉用刀背拍幾下,拍松,然后切成小塊。
8、 用生抽兩湯匙、米醋一湯匙、白糖半湯匙、料酒半湯匙、鹽一點(diǎn)點(diǎn)、蘋果泥一小勺、蒜泥一小勺、芝麻油一小勺腌制雞腿肉,用手不斷抓捏一會(huì)兒,然后靜置腌制兩小時(shí)。
9、 鍋燒熱放油,油燒熱放姜片爆香。
10、 把腌制好的雞腿肉一塊塊夾出放入鍋中煸炒至表面變色收緊。
11、 倒入碗中腌制雞腿肉的腌汁,再倒小半碗水,蓋上蓋子大火煮開后,轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘左右。
12、 開蓋轉(zhuǎn)大火收濃湯汁撒上蔥花即可。
1、將雞腿兩面各劃幾刀及隔夜腌制都是為了使雞腿更好的入味,也可視個(gè)人情況將腌制時(shí)間縮短。
2、炒糖色可以使雞腿色澤紅亮,顯麻煩的朋友也可用老抽活紅燒醬油上色。在糖色炒好后,加入的雞腿、蔥姜蒜等水份要瀝干,以防熱油遇水外濺燙傷。
3、因雞腿在腌制的時(shí)候已經(jīng)放鹽,醬油等,視個(gè)人口味決定是否要再放鹽。
4、最后收汁的時(shí)侯,要在旁邊看著,以免把湯汁收的太干,見著冒泡泡的時(shí)侯,再翻炒幾下就可以了,留點(diǎn)湯汁吃米飯很香的。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽?腌咸雞蛋10斤需多少鹽?腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量,不然會(huì)導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思?明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。