當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

臘雞腿不能和什么一起吃 臘雞腿什么人不能吃

時(shí)間:2020-02-17 09:46:08 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 73

臘雞腿大家應(yīng)該都十分喜歡,它和新鮮雞腿在口感上面是有些區(qū)別的,很多人會(huì)更喜歡臘雞腿,它的肉質(zhì)比較特別,那么臘雞腿不能和什么一起吃呢?

臘雞腿不能和什么一起吃

臘雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;

臘雞腿與芝麻、菊花同食易中毒,與李子、兔肉同食,會(huì)導(dǎo)致腹瀉,與芥末同食會(huì)上火。

臘雞腿不能和什么一起吃 臘雞腿什么人不能吃

臘雞腿什么人不能吃

臘雞腿的禁忌人群:老年人忌食;胃和十二指腸潰瘍患者禁食。感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。

臘雞腿不能和什么一起吃 臘雞腿什么人不能吃

臘雞腿的做法

主料:新鮮雞腿2只。

調(diào)料:食鹽適量,花椒適量,料酒適量,生抽適量,五香粉適量,老抽適量,姜蔥適量,糖適量。

做法:

1、先將新鮮雞腿洗凈,用廚房見到去除多余的雞皮和肥油,控干水分。

2、腌制雞腿。用食鹽和花椒將雞腿涂抹均勻,用保鮮膜將容器包裹起來。

3、到第二天將腌制好的雞腿拿出來,剩下腌制的水倒掉。

4、放入生抽、老抽、五香粉、料酒、姜、蔥、糖,攪拌均勻,繼續(xù)用保鮮膜包好,放入冰箱2天,期間將雞腿翻身幾次。

5、過了兩天之后,將腌制好的雞腿懸掛在通風(fēng),但是不會(huì)直接被太陽曬到的地方,進(jìn)行風(fēng)干環(huán)節(jié)。如果冬天都關(guān)緊門窗了,那就開大風(fēng)扇來吹吧。一般懸掛風(fēng)干的話需要7-8天,之后就可以食用或者另做保存了。

臘雞腿不能和什么一起吃 臘雞腿什么人不能吃

臘雞腿食用注意事項(xiàng)

1、風(fēng)干好的臘雞腿用廚房用紙包裹好,用塑料袋裝起來放入冰箱冷藏,避免變質(zhì)。如果發(fā)現(xiàn)臘雞腿嚴(yán)重變色,或者聞起來有一股強(qiáng)烈的哈喇味,就不能吃了。

2、每次想吃的時(shí)候就拿出來洗凈,主要是洗掉鹽分,用大火隔水蒸30分鐘就OK了,之后晾涼了就切成塊狀開吃。

3、長時(shí)間保存的臘雞腿就不要吃了,因?yàn)樯厦鏁?huì)寄生一種肉毒桿菌,很容易通過人的胃腸粘膜進(jìn)入人體,在幾小時(shí)或者一兩天就會(huì)引起中毒哦!

標(biāo)簽:雞腿臘雞腿

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告