時(shí)間:2020-02-17 10:01:59 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 138
照燒雞腿是一種十分好吃的雞腿做法,最早是從日式料理中流傳出來的,照燒雞腿的腌制過程是十分重要的,下面一起來看看照燒雞腿的做法吧。
準(zhǔn)備:雞腿適量,我是準(zhǔn)備了2個(gè),避免做壞了一個(gè),另一個(gè)就能補(bǔ)上了,哈哈哈。還要準(zhǔn)備生抽適量,老抽適量,蜂蜜適量,姜汁適量,江米酒少許,植物油適量,還喜歡香一點(diǎn)的小伙伴,可以用花生油或者芝麻油哦。
做法:
1、先將雞腿去骨,詳情就不在這里說了哈!
2、去完骨頭的雞腿肉用松肉錘拍松一點(diǎn),然后放入大碗里面,加入生抽、老抽、蜂蜜、姜汁、江米酒mix均勻,最好用手抓一下啦,用筷子可是不行的。腌制30分鐘是至少的,如果大家喜歡口味更有風(fēng)味的話,建議隔夜腌制哦。
3、為了演示給大家,所以我也快速做了,腌制30分鐘后,起炒鍋,等到鍋燒紅了,就下入花生油(我喜歡花生油,更香),等到油溫上來了,可以放入整塊雞腿肉了,煎到一面變成金黃色,再翻面煎。
4、雞腿煎好之后,就裝起來晾涼,之后切成條狀。
5、炒鍋燒熱,倒入少許花生油,加入剛才腌制雞腿的醬料,加入少量的涼白開,開小火煮到汁液變濃稠,就可以澆在切好的雞腿塊上面了,終于大功告成了!
腌制料1:加入生抽、老抽、蜂蜜、姜汁、江米酒。
腌制料2:蠔油、低度白酒、生抽、老抽、糖稀(沒有糖稀的可以用白糖加溫水?dāng)嚢杈鶆?。
腌制料3:最直接,用照燒醬(大超市有得賣),加上料酒、食鹽以及切成碎末的蒜。
1、補(bǔ)腎強(qiáng)精。可以改善因?yàn)槟I精不足而引起的小便次數(shù)多、耳聾、少精、精冷等癥狀。
2、增強(qiáng)免疫力。因?yàn)殡u肉可以溫中益氣,有補(bǔ)虛損的功效,特別適合亞健康的人們食用,而且對(duì)月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后奶少、水腫等現(xiàn)象有改善的效果。
3、強(qiáng)身健體。雞肉容易被人體消化,提高了人體對(duì)雞肉的吸收率,使雞肉的營養(yǎng)價(jià)值最大化吸收,起到強(qiáng)身健體的作用。
4、促進(jìn)智力。雞肉具有一定的解毒作用,而且它的抗氧化效果也非常好,有助于改善心腦功能,而且還能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育。
如果因?yàn)樘幱诟忻暗碾A段,甚至還有發(fā)燒的話,就不適宜吃雞腿了。
而且,內(nèi)火比較旺盛,患有熱毒癤腫的人、高血壓病人,以及血脂偏高的人是不能吃雞腿的。最后,如果患有膽囊炎、膽石癥的人就忌食雞腿哦。
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