時(shí)間:2020-02-18 17:30:44 編輯:本站整理 52
豬肝有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值,豬肝的做法也有很多種,有人說豬肝對(duì)眼睛有好處,那么吃豬肝能預(yù)防近視嗎,吃豬肝對(duì)眼睛有好處嗎。
不能。 有的人近視了,認(rèn)為吃豬肝可以起到改善視力的作用。事實(shí)上,近視的原因是由于眼球變形———前后徑增加,晶體不能正常聚焦到視網(wǎng)膜上所致。不管你吃什么食物,甚至藥物都不可能改變眼球的形狀,使眼球前后徑恢復(fù)正常距離,又怎么可能幫助治療近視呢。
肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存維生素A的重要器官,100克豬肝中大約含有5000微克維生素A。而維生素A的重要生理功能之一就是維護(hù)角膜的正常結(jié)構(gòu),維持視網(wǎng)膜的正常功能,對(duì)于維持正常視力有重要作用。 如果缺乏維生素A,會(huì)出現(xiàn)干眼病、夜盲癥等癥狀。所以對(duì)于缺乏維生素A的人來說,豬肝的確可以較快地幫助補(bǔ)充維生素A。從這個(gè)角度來看,豬肝“明目”的說法也有一點(diǎn)道理。
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1、外表。深紅色的豬肝而且沒有斑點(diǎn)是可以購買的。?
2、觸感。摸起來有彈性,而且沒有硬塊或者水腫,也沒有白色的物質(zhì),這種豬肝才能去購買。?
3、內(nèi)表面。很多人喜歡去買醬豬肝,熟豬肝。關(guān)于這種豬肝的購買,這種豬肝的表面應(yīng)該是紅褐色的,內(nèi)表面沒有蜂窩狀是正常的豬肝。
新鮮的豬肝如果需要存放,可以使用豬油或食用油保鮮。方法是:將豬肝洗凈,瀝干凈水,在肝的表面均勻地涂抹一層油,放入冰箱冷藏室或陰涼處,再次食用時(shí),仍可保持豬肝原來的鮮嫩。?
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