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花菜怎么做好吃 花菜的簡單做法有什么

時間:2020-03-22 10:24:21 編輯:本站整理 70

大家在生活中應該都聽說過非常多的美食吧,那么你了解花菜嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟花菜怎么做好吃,以及花菜的簡單做法有什么?

花菜怎么做好吃

1:先將木耳洗干凈,然后放到水里泡,大小撕成合適的。

2:然后將花菜洗干凈,掰成合適的大小,西蘭花也是這樣,掰成合適的大小。

3:然后拿出鍋燒上開水,等誰開了之后,加上一點鹽和油,把兩種花菜都放進去,大概兩分鐘就可以,然后撈出來,把菜上邊的水控干,然后放到碗里。

4:然后將木耳也是這樣用開水稍微煮一下,煮好后,撈出來控干上邊的水分,將木耳和菜花放在一起。

5:然后再準備出一個小碗,倒入拌菜的調料,醋、香油、鹽、生抽,都倒的適量,用筷子攪拌一下,攪拌均勻。

6:最后將準備好的調料倒進這蔬菜里邊,攪拌一下,就可以上桌啦。很好吃哦,喜歡吃什么口味的可以自己再加。

花菜怎么做好吃 花菜的簡單做法有什么

花菜的簡單做法有什么

1、花菜用淡鹽水浸泡10分鐘洗凈,掰成小朵。

2、朝天椒、蒜切片,姜切末,香蔥切小段。

3、鍋置火上適量油燒至6成熱,放入花菜炒至邊緣微焦,盛出。

4、鍋留底油,大火加熱,煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。

5、放入花菜馬上烹料酒,加生抽翻炒均勻。

6、撒上孜然粒、香蔥段煸炒至出香味即可。

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花菜怎么洗干凈

1、菜花在販賣過程中容易弄臟,所以不要慌著掰開,先打開水龍頭,用流水沖洗整朵菜花,反復多沖洗幾遍,可以沖掉附著在表面的臟東西。

2、挑選出表面沖不掉的雜質,如雜草,蟲子等,用小刀削去表面沒洗掉的贓處。

3、然后把菜花掰成小朵,并用小刀去掉每小朵上的筋皮。這樣方便繼續(xù)清洗。

4、裝一盆干凈的清水,倒入幾勺子面粉,也可以用鹽代替?;蛘咧苯佑锰悦姿部梢?。我用的是淘米水。

5、將菜花倒入水中,浸泡3到5分鐘。淘洗,撈出菜花。

6、用清水再淘洗兩三遍。洗干凈后,用小刀把菜花改成可以烹煮的小朵就可以了。

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洗花菜要注意什么

咱們剛剛洗花菜的時候,首先要把花菜用流動水沖洗干凈外面的臟東西,然后再把花菜撕成小朵。如果不方便的話,就用刀切小一點。因為花菜它和一般的蔬菜不一樣,花菜的花心比較密集,不容易沖洗干凈,所以可能要用到另外一個方法來清洗。那就是在水里面加入適量的食鹽,然后把切好的花菜放進去淡鹽水里浸泡。用食鹽浸泡的花菜口感醇厚,而且炒的時候不容易老,炒出來既容易熟,口感又好,可以保持清脆的口感,而且花菜里面的小蟲子或者臟東西都會自己跑出來。主要還是因為食鹽的刺激性,它可以逼出小蟲子,還能起到“腌制”花菜的作用,炒的時候容易熟,水分也容易炒出來,吃起來就沒那么大的水氣味。花菜在淡鹽水里浸泡之后,然后再用流動水沖洗干凈,再瀝干水分就可以用來炒菜了。

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