時(shí)間:2019-04-28 15:52:48 編輯:本站整理 1529
大家知道黃花菜怎么吃嗎,黃花菜可以燉雞嗎,黃花菜燉雞怎么做呢,黃花菜燉雞有什么小竅門嗎?今天小編就帶大家一起來了解一下吧!
黃花菜可以燉雞,黃花菜燉雞是山東省傳統(tǒng)的名菜,屬于魯菜系。
此菜由黃花菜與溫中益氣、補(bǔ)髓添精的雞肉相配而成,可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有健胃、補(bǔ)腎、益氣、利尿的功效。
適用于食欲不振、消化不良、消溫、水腫、腰膝酸痛、便血、虛勞贏瘦等病癥。
美食材料
主料:黃花菜100 克,雞1 只。
調(diào)料:料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉。
美食做法
1. 將黃花菜用水泡發(fā),擇洗干凈。將雞宰殺,去皮、內(nèi)臟、腳爪,洗凈后入沸水鍋內(nèi)焯一下,撈出洗去血污。
2. 鍋內(nèi)放入適量水,放入雞燒沸,撇去浮沫,加入料酒、精鹽、蔥、姜燉至雞肉熟爛,加入黃花菜,燒至入味,加入味精、胡椒粉,出鍋即成。
1、黃花菜雞湯能催乳
黃花菜雞湯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的湯品,能為人體提高多種有益的營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)產(chǎn)婦產(chǎn)后身體的恢復(fù)有很明顯的幫助,另外黃花菜雞湯還有不錯(cuò)的催乳功效,對(duì)產(chǎn)婦產(chǎn)后無奶或者奶水量少,有不錯(cuò)的調(diào)理功效。
2、黃花菜雞湯能預(yù)防流感
黃花菜雞湯對(duì)冬天的流感有很好的預(yù)防作用,因?yàn)檫@種湯品進(jìn)入人體以后可以抑制人體內(nèi)炎癥的發(fā)生,也能控制人體內(nèi)部黏液的出現(xiàn),對(duì)咽喉以炎和痰液的生成都有很不錯(cuò)的控制功效,另外黃花菜雞湯還能提高身體免疫力,因此冬天經(jīng)常喝黃花菜雞湯能有效預(yù)防流感的發(fā)生。
3、黃花菜雞湯能滋養(yǎng)肌膚
黃花菜雞湯對(duì)人類的皮膚還有很理想的滋養(yǎng)功效,這種湯品中有多種維生素和微量元素,可以直接被皮膚細(xì)胞吸收,能加快它們的代謝,減少皺紋和色斑的生成,另外黃花菜雞湯對(duì)人類的氣血不和也有一定的調(diào)理作用,平時(shí)經(jīng)常飲用,還能調(diào)理氣血,減少氣色暗黃等不良癥狀的出現(xiàn)。
1、胃酸過多:
雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人,一般不宜喝雞湯。
2、膽道疾?。?/p>
膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者,不宜多喝雞湯,因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與,喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮,易引起膽囊炎發(fā)作。
3、高血壓癥:
高血壓患者喝雞湯,除引起動(dòng)脈硬化外,還會(huì)使血壓持續(xù)升高,難以降下。
4、高血脂癥:
雞湯中的脂肪被吸收后,會(huì)促使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過高,會(huì)在血管內(nèi)膜沉積、引起冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。
5、腎功能不全:
雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì),患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者,由于患者腎肝對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理,喝多了雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥,加重病情。
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