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羽衣甘藍(lán)可以生吃嗎 羽衣甘藍(lán)能做蔬菜沙拉嗎

時(shí)間:2020-05-24 09:37:29 編輯:5號網(wǎng)-wsy 34

羽衣甘藍(lán)大家應(yīng)該都挺熟悉的,是一種還算常見的蔬菜,它的營養(yǎng)價(jià)值是十分高的,可以補(bǔ)充很多我們身體所需要的元素,那么羽衣甘藍(lán)能不能生吃呢?

羽衣甘藍(lán)可以生吃嗎

可以。

羽衣甘藍(lán)富含豐富的營養(yǎng),被譽(yù)為對人體身體最好的蔬菜之一。羽衣甘藍(lán)含有大量的維生素A、C、B2以及多種礦物質(zhì),特別是鈣、鐵、鉀含量很高,是普通甘藍(lán)的三倍以上,多食用羽衣甘藍(lán)可以有效補(bǔ)鈣,并且羽衣甘藍(lán)的維生素C含量極高,是治療兒童夜盲癥首選蔬菜。此外,羽衣甘藍(lán)的熱量較低,是健美減肥的理想食品。作為食材,有多種烹調(diào)方式,可以炒食、涼拌、做湯等,在西餐中多用來配合其他蔬菜制成沙拉食用。

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羽衣甘藍(lán)能做蔬菜沙拉嗎

可以。

羽衣甘藍(lán)是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜之一,不僅可以用炒著吃,另外還可以做湯飲用,甚至還可以涼拌食用,味道比較清新,而且對于補(bǔ)充人體的鈣元素,還有降血壓等等,都有極好的功效和作用。

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羽衣甘藍(lán)怎么做蔬菜沙拉

1、羽衣甘藍(lán)去桿,剩下的綠葉部分切碎或切絲;蘋果、橙子切片后混入甘藍(lán),加入葵花籽或其他堅(jiān)果。

2、用醋、橄欖油、橙汁、黑胡椒、鹽混合均勻,和蔬果部分混合均勻即可。

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羽衣甘藍(lán)的營養(yǎng)成分

新鮮的羽衣甘藍(lán)富含維生素C。每100克能提供推薦日攝取量的59%。維生素C是一種強(qiáng)大的天然抗氧化劑,能提供對自由基損傷和流感樣病毒感染的保護(hù)。羽衣甘藍(lán)含有的維生素C的含量是比較高的,而且還可以有很好的抗氧化清除自由基的作用和效果的呢。

羽衣甘藍(lán)也是維生素A (每100克含推薦日攝取量的222% )和黃酮類多酚抗氧化劑(如葉黃素,胡蘿卜素,玉米黃素,隱黃素等)的一個(gè)很好來源??茖W(xué)發(fā)現(xiàn)這些化合物具有抗氧化性能。維生素A對于保持黏膜和皮膚的健康是必需的,對視力也是必不可少的。多吃羽衣甘藍(lán)可以有保護(hù)視力的作用,對于抗氧化有一定的效果和作用的哦。

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