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蜜桃面包好吃嗎？蜜桃面包怎么做？

時(shí)間：2016-08-09 14:51:31 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 402

喜歡吃面包的不要錯(cuò)過了，新品面包上市，樣子萌蠢好看。一口一個(gè)水蜜桃，是你沒有見過的吃過的美味哦！這款火的不要不要的蜜桃面包，你值得擁有。蜜桃面包好吃嗎？蜜桃面包怎么做？蜜桃面包哪里買？

蜜桃面包哪里買

夏天，咬一口爽甜的水蜜桃或來杯冰凍的水蜜桃茶都是很好的選擇，水蜜桃面包你又吃過了嗎?最近去首爾旅游的話可別錯(cuò)過它!

人氣面包店P(guān)aris Croissant(?????)七月推出了水蜜桃系列，除了果批、飲料外，當(dāng)中的水蜜桃面包最受追棒。外表粉嫩粉嫩，軟軟的蛋糕包裹著蜜桃醬，一口下去都是蜜桃的香氣，香甜軟萌兼具了味覺和視覺享受，只售2000圜一個(gè)，逛街時(shí)當(dāng)小吃或下午茶時(shí)間來一個(gè)補(bǔ)充能量，超級(jí)棒!

光華門店地址:首爾鐘路區(qū)鐘路1街1號(hào) 教保生命大廈(??? ??1? 1 ??????)

交通:5號(hào)線光華門站5號(hào)出口.

蜜桃面包的做法

食材明細(xì)

酵母粉3g低筋面粉30g高筋面粉220g細(xì)紗糖35g雞蛋50g牛奶130g鹽2g紅曲粉2g黃油15g

甜味口味烤工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)簡單難度

做法步驟

1把除黃油以為所有的材料放入打蛋盤用筷子攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏10分鐘

2冷藏過的面團(tuán)拿出來放揉面墊上，用雙手像搓衣服一樣拉長、搓揉。剛開始的時(shí)候面團(tuán)會(huì)比較粘手，需要不時(shí)用刮板把手上的面團(tuán)刮下來

3如此反復(fù)揉搓，揉至面團(tuán)不再粘手，能拉起較厚的膜，加入軟化的黃油繼續(xù)揉面

4加入黃油的面團(tuán)揉搓、摔打至面團(tuán)表面光滑。切下一塊面團(tuán)，用雙手慢慢展開，可以拉起大片薄膜，裂口處呈鋸齒形圓孔，擴(kuò)展階段。

5取干凈的打蛋盤，盤底滴幾滴色拉油涂抹開，放入面團(tuán)，蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵

6當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至比原來體積2～2.5倍時(shí)，用手指蘸少許干粉戳入面團(tuán)內(nèi)，戳出的小孔不會(huì)立即回縮，面團(tuán)就發(fā)酵好了

7發(fā)酵好的面團(tuán)取出進(jìn)行排氣，并分割成10份同等大小的面團(tuán)，小面團(tuán)滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘

8取其中一個(gè)小面團(tuán)壓扁，排氣、搟成圓片，沿圓形片半徑切開

9沿切開半徑繞圓心卷起來，直至兩條半徑重合。捏緊口呈現(xiàn)桃形

10用刮板沿接口線輕壓凹痕，放入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵。發(fā)酵好的面團(tuán)，桃子尖的位置用羊毛刷輕輕刷一層薄薄的紅曲粉，其他部位刷一層高筋面粉

11把發(fā)酵好的面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱，180度烤三分鐘，蓋上錫紙繼續(xù)烤18分鐘

12出爐的面包放在涼架上，用刮板再順著原來的線條上輕輕壓一次，小心燙到哦

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