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時間:2021-06-23 16:42:17 編輯:5號網(wǎng)-hzq 0
為了控制熱量的攝入所以就買了一些全麥面包回來,可是好像買的有點多,這個全麥面包可以放多久,該怎么保存?
要分全麥面包是現(xiàn)做的還是在網(wǎng)上買的,一般先做的全麥面包的保質(zhì)期是三天,而在網(wǎng)上買的全麥面包卻有15天左右的保質(zhì)期,全麥面包的保質(zhì)期一般都是比較短的,所以要盡快食用比較好。
1、恰當(dāng)?shù)耐滤久姘鎯Ψ绞?是在控溫中密封性存儲,也就是在室內(nèi)溫度標(biāo)準(zhǔn)下儲存。
2、吐司面包要在4-5天內(nèi)用完,不適合置放長時間。
3、吐司面包要在烘烤進行后放涼減溫到30-40度密封性儲存最好是,方式 是放進大的食品薄膜袋密封性,在室內(nèi)溫度標(biāo)準(zhǔn)下儲存。
4、制作面包要講究衛(wèi)生,不必用力直接接觸吐司面包,手里要套一個薄膜袋來觸碰吐司面包。實驗過,吐司面包從公布倒膜,再到減溫封袋,全部全過程全是兩手佩戴一次性的膠手套來實際操作,最久吐司面包置放了20天第沒有霉變,而沒戴手套所觸碰的吐司面包8天就出現(xiàn)了霉點。這種數(shù)據(jù)信息僅作大伙兒參照。
5、建議存儲的溫度,要在攝氏度15度~28度不錯。
全麥面包不建議冷藏。全麥面包可以在常溫下保存,也可以直接放入冷凍室,這樣都不會太影響面包的口味。將全麥面包冷藏會在很大程度上影響面包的風(fēng)味。
面包冷凍可以封鎖住它本來的風(fēng)味,想要吃的時候,可以拿出來加熱,這樣不會影響它本來的味道,如果將其放入冷藏室,那么可能會影響面包的風(fēng)味,因為冷藏的時候會讓面包的水分大量流失。
可以。
全麥面包在國外很流行。全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。全麥面包特點是顏色微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒,質(zhì)地比較粗糙,但有香氣。
由于它的營養(yǎng)價值比白面包高,含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質(zhì),在國外很流行,B族維生素豐富,微生物特別喜歡它,所以比普通面包更容易生霉變質(zhì)。
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