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時間：2016-08-10 13:47:16 編輯：5號網(wǎng)-lj 4081
板栗在正常的環(huán)境情況下成熟 為秋季成熟 ，現(xiàn)在也是到了吃板栗的時候了，但是了現(xiàn)在種植技術的改變很多水果食物都可以在一年四季中都可以吃到，下面我們就一起來了解板栗什么時候吃最好？和新鮮板栗的保存方法
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雖然說隨著種植技術的發(fā)展現(xiàn)在一年四季都可以買到很多應季的食品，但在對應的季節(jié)吃上對應的食品一般無疑是最營養(yǎng)美味也是最健康的。板栗（栗子）這種零食相信大家很熟悉也很喜愛，那么板栗什么季節(jié)成熟？板栗什么時候吃最好？
板栗的品種非常多，不同的品種具體的成熟期有所差別不過大多都是在秋季成熟。板栗的花期通常在5~6月，果期在9~10月，也有一些地區(qū)的板栗在八月中下旬就已成熟并上市了，普遍在11月份之前所有的板栗都會成熟，而在秋季吃應季板栗也是最美味最營養(yǎng)的。
板栗生吃的口感比較清脆，甜度不適很高，但也比較好吃。板栗生吃也是頗有營養(yǎng)的，尤其對腎部疾?。ㄈ缒I虛）有良好的治療效果。除了生吃外板栗更多的是炒熟食用，或者用來燉雞、燉鴨之類。炒熟的板栗（以糖炒板栗多見）肉質(zhì)柔軟，濃香四溢，甘甜可口，是一種非常不錯的休閑零食。
不管板栗如何加工，任何時候都不應該將板栗當作主食來吃，也不建議大量食用板栗。堅果類食品大多比較難以消化而且熱量也是非常高，所以為了避免引起腸胃不適以及長胖的話就不要貪口了。此外，板栗本身口感雖不甜但含糖量比較高，總熱量也比較高，所以糖尿病人需少吃。
新鮮的板栗（栗子）采摘下來后保存就是一個不得不面對的問題，如果存儲不當板栗的保質(zhì)期將會大大縮短，口感和營養(yǎng)都會受到很大的影響，所以有必要了解一些比較恰當?shù)谋３址椒?。那么新鮮板栗怎么保存才能更長久呢？
現(xiàn)在最流行也最方便的食品保鮮方法就是冷藏了，而冰箱幾乎是每個家庭都有的東西。冷藏存放有兩種方式，一是不清洗不去殼用保鮮膜或保鮮袋裝好冷藏，二是將新鮮板栗曬一天后將硬殼剝掉再用保鮮膜封裝好冷藏，這種冷藏方式都是可以的，一般都可以存放一周左右。
沙土保存對于大量的板栗是一個比較好的方法。一般在底層鋪一層沙子，再鋪一層板栗，再鋪一層沙子……這樣沙子和板栗循環(huán)覆蓋即可，再均勻噴灑適量的水以保持板栗水分。一般每隔一段時間就需要噴一次水（沙子干了就需要噴了），但每次噴水不宜過多，否則容易讓板栗爛掉。
通風保存是適宜大多數(shù)干果、水果類食品的存儲方式。將新鮮板栗放置在陰涼通風處可以保存較久的時間，另外就是將新鮮板栗放到冷水中浸泡7~10天再瀝干后用竹籃或者網(wǎng)袋裝好掛在陰涼通風處也可以，這樣通常可以保存幾個月，是比較常用的方法之一。
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