時間:2020-10-28 17:25:52 編輯:本站整理 0
生栗子是指從成熟的栗子毛球里剛?cè)〕鰜淼睦踝樱浅P迈r。我們在生活中平時吃炒熟的栗子比較多,生栗子很多人都不知道如何保存,下面叫大家?guī)讉€方法。
建議直接丟棄。 長毛表示栗子已經(jīng)開始變質(zhì),變質(zhì)的栗子會產(chǎn)生對人體有害的細(xì)菌,并且營養(yǎng)成分會逐步流失,栗子會逐漸變硬,不僅食用口感不佳,而且還可能會對身體產(chǎn)生不利影響,因此長毛的栗子不建議再食用,直接丟棄即可。
根據(jù)需要保存的時間長短決定,如保存時間短一些放冷藏,時間長一些放冷凍。 生栗子即新鮮的板栗,其外邊有一層偏硬的外殼保護(hù),一般放在陰涼通風(fēng)的常溫下,可以保存十天半個月的樣子,不會被細(xì)菌等微生物入侵,發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象,但栗子水分會逐漸流失,不適宜蒸煮食用,最好是將生栗子放在冰箱冷藏室或冷凍室里保存,不僅能延長其保存時間,還可以保留鮮栗子的口感,一般冰箱冷藏可以放10天左右,而冷凍則可以放3個月的時間。
1、熱水浸泡法 生栗子洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋好。5分鐘后,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。?
2、筷子攪拌法 將栗子一切兩瓣,去殼后放入盆內(nèi),加開水浸泡一會兒后,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離,浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。?
3、冰箱冷凍法 栗子煮熟后,將其冷卻,放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時,可使殼肉分離,這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。?
4、微波爐加熱法 將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,里面一層衣和肉即會自動脫離,用此方法去栗衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。
板栗變干大多數(shù)情況下都是水分蒸發(fā)了所導(dǎo)致,因此干板栗也是可以吃的,只要干板栗沒有發(fā)霉或者變爛就沒有關(guān)系。 拯救干板栗的方式就是將干板栗用水先泡一段時間(不要太久了),然后將泡好的板栗開一個小口子放到鍋里,再加入一點(diǎn)糖開始煮,最后吃起來也是非常不錯的。
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