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鮑魚發(fā)霉點(diǎn)了怎么處理 干鮑魚表面發(fā)霉還能吃嗎

時(shí)間:2020-12-09 15:54:37 編輯:本站整理 0

鮑魚干在保存過程中,如果受潮就會(huì)產(chǎn)生發(fā)霉現(xiàn)象,鮑魚表面長了霉點(diǎn)應(yīng)該怎么處理呢,這樣的鮑魚應(yīng)該怎么吃呢,下面小編為你介紹一下。

鮑魚發(fā)霉點(diǎn)了怎么處理?

丟棄。 鮑魚若是發(fā)霉了的話,最好的處理辦法是將其丟棄,不建議將其發(fā)霉的部分去除,然后再食用,這是存在飲食危險(xiǎn)的,可能一不小心就容易出現(xiàn)腹瀉等腸胃不適,嚴(yán)重的話還可能會(huì)引起中毒。 因?yàn)轷U魚本身就是一種蛋白質(zhì)含量豐富的食物,加上其發(fā)霉變質(zhì)了的話,那么不說其霉菌會(huì)產(chǎn)生有害健康的物質(zhì)和有毒成分,其最為基礎(chǔ)的就會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性,其食用后也是會(huì)影響機(jī)體健康的。 所以為了自身的安全著想,還是不要食用發(fā)霉變質(zhì)的食物,尤其是高蛋白、高營養(yǎng)的食物,以免出現(xiàn)身體不適。

鮑魚發(fā)霉點(diǎn)了怎么處理 干鮑魚表面發(fā)霉還能吃嗎?

干鮑魚表面發(fā)霉還能吃嗎

建議扔掉。

在干鮑魚發(fā)霉后,是由于霉菌所引起的,霉菌種類繁多,其代謝產(chǎn)物也十分的多,最常見的侵染食物的霉菌有黃曲霉菌、曲霉菌、構(gòu)巢曲霉菌等多種霉菌,其鮑魚性質(zhì)可能會(huì)有一定的改變,就算用殺菌消毒的方法去處理,也不能保證真正完全清理干凈,人吃了以后不能肯定的保證其完全安全,而這些霉菌對于人體的傷害十分的大,所以還是建議不要食用發(fā)霉的干鮑魚。

鮑魚發(fā)霉點(diǎn)了怎么處理 干鮑魚表面發(fā)霉還能吃嗎

干鮑魚上白霜是發(fā)霉嗎?

不一定。 干鮑魚上有白霜不一定是發(fā)霉了,其有可能是鹽,可以通過白霜的顏色和分布來判斷干鮑魚是否發(fā)霉。 若是干鮑魚其表面的帶有的白霜顏色為白色,并且分布均勻,那么其就是鹽層,無論哪種工藝的干鮑魚,身上都會(huì)帶有白霜,這是正常的現(xiàn)象,不是變質(zhì)。 干鮑魚上出現(xiàn)顏色不止有白色,或者是分布不均勻白霜的話,那么就證明其是發(fā)霉了,這種干鮑魚是不可以繼續(xù)食用了的,其會(huì)影響機(jī)體的健康。

鮑魚發(fā)霉點(diǎn)了怎么處理 干鮑魚表面發(fā)霉還能吃嗎

鮑魚變質(zhì)什么樣子?

1、干鮑魚 顏色灰暗、褐紫,無光澤,有枯干灰白殘肉,鮑體表面附著一層灰白色物質(zhì),甚至出現(xiàn)黑綠霉斑,帶有嚴(yán)重發(fā)霉腐爛味道的干鮑魚是變質(zhì)的鮑魚。?

2、鮮鮑魚 按壓肉質(zhì)感覺軟爛,聞起來帶有較重的腐臭腥味,表殼發(fā)黑帶有腥臭味,鮑魚不開殼,肉質(zhì)顏色不是黃白色,而是褐色、黑色或其他顏色,都可以判斷鮮鮑魚是變質(zhì)壞了。

標(biāo)簽:鮑魚干鮑魚

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