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灰豆子的功效與作用 灰豆子的營養(yǎng)價值有哪些

時間:2021-03-16 07:53:39 編輯:5號網(wǎng)-hzq 0

灰豆子是我們身邊一種豆子,通過這種豆子我們能做成很多好吃的,而這種灰豆子也有著許多的功效與營養(yǎng)價值,下面我們來介紹這種豆子。

灰豆子的功效與作用

補虛益氣:灰豆子中含有豐富的蛋白質、維生素以及鈣、鐵、磷等礦物質,食用后可以為人體補充多種營養(yǎng)物質,而且紅棗也具有益氣養(yǎng)血的作用,因此對于一些身體虛弱、疲乏無力的人群來說可以適當?shù)爻砸恍┗叶棺印?/p>

增強體質:灰豆子中含有豐富的蛋白質,而蛋白質不僅是構成人體皮膚、毛發(fā)、骨骼的重要物質之一,更是維持免疫系統(tǒng)平衡的重要物質之一,只有攝入充足的蛋白質時才可以促進人體內免疫細胞的合成,具有增強體質的作用。

鎮(zhèn)靜安神:灰豆子中所含的黃酮類物質,進入人體之后可以使興奮的大腦迅速鎮(zhèn)靜下來,對人體來說具有鎮(zhèn)靜催眠的作用,因此對于一些心神不安、心悸心慌、失眠多夢的人群來說可以在平時生活中適當?shù)爻砸恍┗叶棺印?/p>

美容養(yǎng)顏:灰豆子中含有維生素A、胡蘿卜素等多種維生素,具有一定的抗氧化性,食用后可以幫助人體抵抗多種導致衰老的氧自由基,并減少紫外線對皮膚的傷害,而且還可以調節(jié)皮膚的新陳代謝,對人體來說具有美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。

護眼:灰豆子富含胡蘿卜素、葉黃素,能保護視神經(jīng),促進視網(wǎng)膜上的視紫質生成,預防重度近視、視網(wǎng)膜剝離。平時經(jīng)常食用有助于保護視力、尤其適合經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的朋友。

灰豆子的功效與作用 灰豆子的營養(yǎng)價值有哪些

灰豆子是什么豆

灰豆子是用麻色豌豆制成的獨特食品。其方法是先將圓豆子洗凈,在鐵鍋中熬至半熟,再加水入鍋中,置食用堿、紅棗等調料,小火煮成稀糊,吃時加入白糖,別具風味,備受老少歡迎。蘭州杜維成師傅繼承灰豆名家馬有創(chuàng)制的灰豆子制作技藝,制作的灰豆湯風味獨特,1989年被甘肅省商業(yè)廳授予杜維成以"金城灰豆王"稱號。杜維成灰豆湯豆綿湯糊,棗甜味香,富含營養(yǎng),價格便宜,聞名金城,夏日冷飲可以祛暑,冬日熱食可以滋補。外地游客到張掖路中段北側的蘭州市第一工人俱樂部"杜維成灰豆湯"店進行品嘗。

灰豆子的功效與作用 灰豆子的營養(yǎng)價值有哪些

營養(yǎng)價值

灰豆子營養(yǎng)價值豐富,富含維生素B、維生素C、無機鹽等。

灰豆子中含有其他蔬菜少有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質,有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能?;叶棺由攀忱w維含量較多,食用后可以促進腸道蠕動,緩解便秘。

灰豆子中的胡蘿卜素和葉黃素還可以保護視力、緩解眼疲勞,并且具備一定的美容養(yǎng)顏的功效。

灰豆子中蘆丁成分有助于疏通血管,有助于降低膽固醇。其中鐵元素可以促進血紅蛋白合成,起到促進造血的功效。

灰豆子含銅、鉻等微量元素較多,銅元素有益于機體造血及骨骼、大腦的發(fā)育,而鉻元素有助于維持胰島素的正常功能,促進糖和脂肪的代謝。

灰豆子的功效與作用 灰豆子的營養(yǎng)價值有哪些

材料準備:

黑豆500克相克食物大棗50克相克食物

冰糖20克相克食物食用堿10克

做法步驟:

1.首先我們取出500克黑豆,用冷水浸泡8小時。

2.等泡好黑豆子后,將其瀝干水分備用。

3.開小火用炒鍋將黑豆煸炒。炒至黑豆散發(fā)出豆香味。

4.將其放入電飯煲種,加涼水,電飯煲開至煮飯。

5.等水開后加入4克食用堿,一直煮。

6.等鍋中的水快干后,再填滿水,在加入3克食用堿繼續(xù)煮。

7.等鍋中的水第二次快煮干是,再次填滿水,加入3克食用堿煮至水還剩一般時,加入大棗,冰糖煮至水剩三分一就可以啦。

8.最后把煮好的豆子取盆倒出來,涼冷之后放入冰箱冷藏一小時就可以吃啦!

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