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藕粉為什么一沖就變成水了藕粉沖出來是稀的正常嗎

時(shí)間：2021-04-08 07:20:20 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0

藕粉很多人都特別喜歡吃，藕粉的吃法一般都是通過開水沖著吃，再加上攪拌一會(huì)就會(huì)變得很粘稠了，吃起來味道很贊，不過有時(shí)為什么一沖還是水一樣的。

藕粉為什么一沖就變成水了

水溫不夠。

藕粉中的主要成分為淀粉，正常情況下，淀粉會(huì)在高溫條件下發(fā)生糊化反應(yīng)從而產(chǎn)生半透明的膠狀物質(zhì)，但是如果沖泡的水溫達(dá)不到發(fā)生糊化反應(yīng)所需要的溫度時(shí)，沖出來的藕粉就不會(huì)變得黏稠，而是水的狀態(tài)。

因此在沖泡藕粉的時(shí)候建議先用少量的涼開水將藕粉化開，然后再在里面加入適量剛燒開的開水，并用勺子不斷攪拌就可以了。

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藕粉熱量高嗎適合減肥吃嗎

藕粉的熱量不低，但減肥期間也可以適量食用。

藕粉所含的熱量約為372大卡，熱量不低，過多的食用藕粉會(huì)對(duì)減肥進(jìn)程帶來很大的影響，想要減肥就要控制飲食，不要吃高糖、高脂肪、高膽固醇的食物，也要加強(qiáng)鍛煉，做一些相應(yīng)的有氧運(yùn)動(dòng)。

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藕粉沒泡開可以喝嗎

可以，但不建議。

藕粉是將新鮮蓮藕經(jīng)過清洗、粉碎等工藝制成的方便食品，沖泡成功的藕粉吃起來口感清甜，粘稠順滑，但是如果是沖泡失敗的藕粉會(huì)夾有大量的氣泡，氣泡可能還會(huì)包著藕粉的粉末，這樣的藕粉是可以吃的，但是不建議吃，因?yàn)椴还馐俏兜啦缓?，所含的粉末還會(huì)有些黏喉嚨。

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吃藕粉的好處

藕粉是營養(yǎng)價(jià)值非常高的養(yǎng)生保健品，經(jīng)常喝藕粉的好處表現(xiàn)在：一、藕粉具有養(yǎng)血止血的作用，可以用來治療氣血虧虛。二、藕粉中含有豐富的葡萄糖，維生素以及鐵等微量元素，經(jīng)常喝藕粉，具有健脾益氣的功效，能夠提高機(jī)體的免疫力和抗病能力。三、藕粉中含有優(yōu)質(zhì)的淀粉。不容易結(jié)成塊在胃內(nèi)容易消化，不增加胃腸的負(fù)擔(dān)，所以對(duì)脾胃虛寒的人來說，選擇藕粉是非常好的。四、藕粉清熱涼血，藕粉性寒，具有清熱涼血的功效，可以用來治療熱性病癥。