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時間：2021-04-20 17:31:04 編輯：5號網(wǎng)-hzq 0
核桃具有補腦安神的功效，因此每天吃幾個還是可以的，但每天吃多少為好呢，要是一次吃太多會導致身體不適嗎？
一天吃2~3個核桃最好。
核桃仁內(nèi)蛋白質(zhì)含量為12%~20%，脂肪約為60%~70%，膳食纖維5%左右。一個中等大小核桃內(nèi)的核桃仁大約6克重，大概有40千卡熱量。
每天吃兩三個核桃有益智健腦的作用。但是任何食品都不應該過量食用。核桃等干果蛋白質(zhì)含量高，油脂含量也高，長期過量食用會引發(fā)肥胖等一些列不利于健康的情況
1、生吃核桃仁。要想保證核桃的營養(yǎng)不會流失，最可靠的吃法就是生吃核桃仁，平時上班饑餓的時候吃一把核桃仁，營養(yǎng)又管飽。
2、酸奶核桃仁。減肥的小伙伴對酸奶核桃仁一定不陌生，濃濃的酸奶，在上面撒上時令的水果、燕麥、飽滿的核桃仁和其他堅果，低脂有營養(yǎng)美味。
3、核桃酥。把化開的黃油、蛋黃和糖攪拌混合均勻；接著把核桃搗碎，放入攪拌好的混合物中，并撒入低筋面粉揉成面團，醒一段時間后把面團揉成小圓團；然后把蛋液刷在圓團上，并放入烤箱中烤15分鐘，就可以開吃了。
4、核桃粥。在煮粥時發(fā)入紅棗和核桃仁，軟糯的大米搭配甜美的紅棗和香軟的核桃，簡直美味極了。
5、核桃仁涼菜。把核桃仁放入煮沸的熱水中過水，然后和泡發(fā)的木耳放在一塊，放入調(diào)味料和香油，拌勻即可食用，清新又爽口。
6、核桃油。把核桃拿去作坊制作成核桃油，當做食用油來吃，既能保護視力、強健骨骼，又能益智健腦、延年益壽。
1、上火者忌食
核桃是一種性質(zhì)溫熱的干果類食物，人體進食后會加重體內(nèi)的火氣。上火者本身體內(nèi)火氣較重，食用核桃很可能會加重牙齦腫痛、口腔潰瘍或皮膚長痘等上火癥狀。
2、腹瀉者忌食
核桃中含有大量的油脂，人體進食后會加重消化系統(tǒng)的負擔。腹瀉者本身可能消化不良，食用高油脂的核桃很容易因消化功能減弱而加重腹瀉的癥狀。
3、三高癥者少吃
核桃中含有極其豐富的脂肪，過多食用很容易引起血糖、血脂和血壓升高。糖尿病、高血脂癥和高血壓患者平時最好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂癥和高血壓的病情。
4、不長期過量食用
核桃是一種不易消化的高脂肪類堅果食品，其中的脂肪雖然有助于清除血液中的膽固醇，但是物極必反且會釋放大量熱量。人體長期過量食用核桃，不僅容易引起消化不良、肥胖和上火的癥狀，還容易升高血液中的膽固醇含量。我們平時在吃核桃時應控制好量，每天五個左右為好。
5、最好帶核桃褐色薄皮食用
核桃褐色薄皮中含有很多營養(yǎng)元素，在食用核桃時最好連同核桃的褐色薄皮一起吃進去，以免降低核桃的營養(yǎng)和保健價值。
6、不搭配濃茶或柿子一起吃
核桃中存在著豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，濃茶和柿子富含鞣酸物質(zhì)。用核桃搭配濃茶或柿子一起吃，會使蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合生成無法被人體消化和吸收的鞣酸蛋白和鞣酸鈣，不僅會降低食物的營養(yǎng)和保健價值，還會引起消化不良。
7、不搭配白酒一起吃
很多人在飲用白酒時喜歡搭配花生之類的堅果一起吃，能很好的下酒。核桃是世界有名的四大堅果之一，但是性質(zhì)溫熱，在食用時是不能搭配同屬熱性的酒品一起吃的。白酒是我國傳統(tǒng)的蒸餾酒，味道甘甜刺激，正好屬于大熱的酒品，食用核桃時是不能搭配白酒一起吃的，以免加重體內(nèi)的火氣而引起上火的癥狀。
核桃是一種性質(zhì)溫熱的干果類食品，富含脂肪、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，我們在食用時一定要注意：上火者和腹瀉者忌食，糖尿病、高血脂癥和高血壓患者要少吃，不能長期過量食用，最好帶核桃褐色薄皮食用，不搭配濃茶或柿子一起吃，不搭配白酒一起吃。
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