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時(shí)間:2021-07-23 11:31:55 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
烏龍茶是很多人都喜歡的一種茶葉,那么在最先開始泡烏龍茶的時(shí)候用洗茶嗎?烏龍茶用多少度的水溫泡比較好?
烏龍茶是不需要洗茶的,它是半發(fā)酵工藝制成,茶內(nèi)富含氨基酸、茶多酚、維生素等有益物質(zhì),這些營(yíng)養(yǎng)大多都是溶于水的,和熱水接觸過后,砸死短時(shí)間內(nèi)就會(huì)大量的融入水中,要是洗茶的話會(huì)浪費(fèi)它里面有益的成分,還會(huì)導(dǎo)致茶味變淡。
泡烏龍茶的最佳水溫是90~100度,不能再高,而且只取前三泡,因?yàn)榻酉氯サ牟枞~會(huì)釋放較多的咖啡因,不易入睡者應(yīng)避免。體質(zhì)較敏感、有失眠習(xí)慣或較少喝茶的人,下午五點(diǎn)以后就別再喝烏龍茶,或選擇別的茶品。
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶品種很多,像安溪鐵的觀音、廣東潮安的鳳凰水仙、臺(tái)灣的東方美人和凍頂烏龍茶等都極具代表性。安溪鐵觀音素有“七泡有余香”之稱,鳳凰水仙形美、色翠,香味持久。東方美人和凍頂烏龍茶也是烏龍茶的極品。
茶葉是不屬于發(fā)物的。在通常情況下發(fā)物也是食物,適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適,只是對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。魚、蝦、蟹類本身就含組織胺,而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴(kuò)張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進(jìn)及嗜酸性白細(xì)胞增高等,從而導(dǎo)致了機(jī)體變態(tài)反應(yīng),即過敏反應(yīng),誘發(fā)皮膚病,如出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰、發(fā)熱等。而茶葉是不會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象的。
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