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時(shí)間:2021-08-06 10:54:46 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 0
巧克力是一種我們大家很多人都吃過的零食,同時(shí)我們也都知道巧克力的種類是非常多的,那么很多人會好奇巧克力有沒有苦的,因此我們便了解一下巧克力有苦的嗎?為什么黑巧克力有點(diǎn)苦?
有。巧克力本來就是有點(diǎn)苦甜。如果是一點(diǎn)點(diǎn)苦,這是巧克力自身的味道,如果是苦的吃不下去,就說明巧克力不可以吃了。巧克力因在制造過成添加了不同的成分,而造就了許多不同的變化。而巧克力帶酸味表明品質(zhì)是好,巧克力越是純,就會帶有酸和苦的味道,所以是很正常的。牛奶巧克力是最為普遍的,而且東方人較能接受它,此種巧克力中,牛奶及可可的味道并重,適合喜歡香濃奶味的人,不過此種巧克力感覺也比較甜。好的巧克力口感細(xì)膩滑潤,口溶性好,有涼爽感。
黑巧克力會苦是因?yàn)榭煽煞壑泻幸环N名叫黃烷醇的苦味劑。?黃烷醇它是一種卓越的抗氧化劑,具有預(yù)防心臟病和抗癌作用。雖然在紅葡萄酒、水果、蔬菜以及茶葉當(dāng)中都含有這種物質(zhì),但科學(xué)家的最新研究成果表明,黑巧克力所含的這種抗氧化劑有更強(qiáng)的效力。另外黑巧克力的抗氧化力是牛奶巧克力的3倍,紅茶的4倍 。越黑的巧克力,抗氧化劑的成分就越多,不過就是口感上有些苦。另一方面,無論是苦的還是甜的黑巧克力,都含有不少的脂肪、糖分與熱量,過量食用對健康也有一定的不利影響,所以,吃黑巧克力也要注意適量。
對于兩餐間隔在5-6小時(shí)的人來說,第一餐后3小時(shí)左右吃上兩塊巧克力(2厘米×4厘米大小),能快速緩解饑餓感。相信很多“加班族”都這樣安排過三餐的時(shí)間表:8點(diǎn)早餐,下午1點(diǎn)午餐,晚上8點(diǎn)晚餐。中午12點(diǎn),明明已經(jīng)饑腸轆轆了,但手頭一大堆需處理的工作卻讓人無暇顧及肚子。人在正常進(jìn)餐后3-4小時(shí)體內(nèi)血糖將會達(dá)到最低谷,此時(shí)如果及時(shí)補(bǔ)充適當(dāng)?shù)哪芰?,不僅能快速緩解饑餓感,還不會對血糖造成大幅度的影響,讓人變得更耐餓,而黑巧克力便是一個最好的選擇。由于黑巧克力屬于低血糖指數(shù)食品,因此它變成葡萄糖后進(jìn)入血液,在身體里緩慢釋放能量,使血糖經(jīng)2-3小時(shí)才降到空腹時(shí)的水平。此外,黑巧克力中還含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質(zhì)。在所有巧克力中,它是含糖量和脂肪量最低的。
巧克力解酒醉酒,因?yàn)楫?dāng)酒精中的乙醇進(jìn)入人體后,它就會通過血液的循環(huán)流通整個身體,進(jìn)入大腦中,作用于神經(jīng)系統(tǒng),所以你會感覺到神智不清,這就醉酒了。一般快速解酒的藥物都對身體有傷害,經(jīng)常出去應(yīng)酬,要喝酒,但是因?yàn)榫屏坎淮?,連續(xù)用醒酒藥,最后搞到肝臟病變。 喝酒本身就傷身,在喝酒前和喝酒后都應(yīng)該對身體作出調(diào)理而不是一味的解酒,這樣子很傷肝,因?yàn)楦闻K是解毒的器官。
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