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時間:2021-08-06 14:25:49 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
秋梨膏也叫雪梨膏,是一道傳統(tǒng)的藥膳,相傳以前是在皇宮里的藥品,后來在民間廣為流傳。那么作為藥膳的秋梨膏到底有什么功效呢?又該怎么制作秋梨膏呢?
秋梨膏的功效和作用有止咳祛痰,生津潤肺。秋梨膏也叫雪梨膏,以精選的秋梨,或者鴨梨、雪梨等作為原料,再配上一些止咳祛痰,生津潤肺的藥物,比如生地、葛根、蘿卜、麥冬、藕節(jié)、貝母、蜂蜜等等熬制而成。秋梨膏常常用于治療陰虛內(nèi)熱、燥熱、傷津?qū)е碌姆螣?、煩渴,包括干咳無痰或者咳血,或者痰比較粘稠,或者是大便干燥等等,無論男女老少患者都比較適合服用,但具體服用最好還是在醫(yī)生指導(dǎo)下進行。
1、原料:六個梨去皮切塊,榨出的汁約一碗,棗100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200 克。
2、把梨汁、冰糖倒入不銹鋼鍋里,大棗洗凈后切一刀,去核更好,是為了營養(yǎng)更能熬煮出來,姜切片,都放入鍋中,加一杯水大火煮開,小火熬制。
3、等到汁液剩一半時,放入洗好的百合,再熬15-20分鐘。
4、過濾后汁液就剩半碗了。從技術(shù)角度來講,家里自制的最后一關(guān)很難熬到濃稠的程度,所以,只要有效成分都融解到了湯汁里就好了,不用苛求外面商品的稠度。
5、等汁液稍微涼一點后,拌入蜂蜜就好了。
進入秋季,天氣干燥,有些人的案頭便擺上了一瓶秋梨膏,像飲料一般隨沖隨喝,感覺又清心又潤肺。但是,專家提醒大家,秋梨膏不能當做飲料喝。手腳發(fā)涼、大便溏泄的人不宜服用。 秋梨膏具有生津、降火、養(yǎng)陰、潤肺、止咳血等功能,是因為膏中所含的都是涼性、養(yǎng)陰生津的藥物,如秋梨性寒涼,麥冬性寒、養(yǎng)陰生津、潤肺清心,生地、葛根、貝母等均是如此,所以,脾胃虛寒、手腳發(fā)涼、大便溏瀉的人最好別吃秋梨膏,以避免虛寒癥狀加重,更易腹瀉,即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不能多吃。
秋梨膏性寒涼,能夠治熱病,可以治療心情煩悶口渴,胸悶氣短,肺氣干燥,對大便干燥,小便暗黃有著很好的療效,也就是去火功效。因為秋梨膏是由秋梨和其他各種功效的作用熬制而成,能夠充分發(fā)揮出秋梨生津止渴、排便解毒、清熱去火的功效。
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