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時(shí)間：2021-09-06 15:34:03 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
把海帶泡發(fā)好之后發(fā)現(xiàn)海帶是黏黏的，有種異樣的感覺，為什么海帶上會有粘液？海帶上的粘液用什么方法可以快速清除？
海帶里面的粘液，那是人們還不太熟悉的有機(jī)化合物----“甘露醇”。它是一種貴重的藥用物質(zhì)，現(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。海帶中含有二十碳五烯酸，它是一種不飽和脂肪酸。這種物質(zhì)能使血液的黏度降低，減少血管硬化的可能。因此，吃海帶也能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
海帶煮后最好再用涼開水沖洗，能去除表面的粘液。
海帶泡發(fā)時(shí)，表面會形成一層黏液，越新鮮的海帶，粘液越豐富，這種黏液本身也是一種營養(yǎng)物質(zhì)，不必刻意去除，只要把海帶表面的雜質(zhì)洗干凈即可。不然很多營養(yǎng)物質(zhì)都流失了。
海帶絲上的黏液含有膠原蛋白粉，膠原蛋白粉對身體有益處的，膠原蛋白粉對皮膚很好，也是有補(bǔ)鈣的作用。
那是一種有機(jī)化合物叫甘露醇，對身體沒有害處。它具有降低血壓、利尿和消腫的作用，海帶需要先開水煮了，然后才可以調(diào)涼菜呀之類的，因?yàn)楹Ю飼幸恍┪廴疚?，別的都是沒問題的。
甘露醇是山梨糖醇的同分異構(gòu)體，兩種醇類物質(zhì)的二號碳原子上羥基朝向不同，分子式是C6H14O6，分子量為182.17。易溶于水，為白色透明的固體，有類似蔗糖的甜味。
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