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時(shí)間：2021-04-11 10:23:33 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 0
海芽菜和海帶都是海中的蔬菜，都是非常的美味可口，很多人喜歡涼扮著吃，不僅非常的好吃而且還非常的脆口，好吃但也不是所有人都適合吃。
海芽菜和海帶沒(méi)有本質(zhì)的區(qū)別，海芽菜是還沒(méi)長(zhǎng)大的海帶的小苗。海帶又稱(chēng)綸布、昆布、江白菜等，它是一種多年生的大型食用藻類(lèi)，其顏色為褐色，呈扁平的帶狀，一般生長(zhǎng)于水溫較低的海中。
海芽菜和海帶沒(méi)有區(qū)別都是一種多年生的大型食用藻類(lèi)，其顏色為褐色，呈扁平的帶狀，一般生長(zhǎng)于水溫較低的海中。是深海里的藻類(lèi)，天然無(wú)污染，而且營(yíng)養(yǎng)成分要比其他藻類(lèi)還要高。
海芽菜（海帶菜/海帶）的功效是阻止放射生元素鍶的吸收。海帶中的海藻酸鈉不但能預(yù)防鍶被消化道吸收，而且對(duì)生物體內(nèi)舊有的放射性鍶有排出作用。海帶含有的一種化學(xué)物質(zhì)能夠阻止身體吸收脂肪，對(duì)減肥瘦身有好處。
食用海芽菜后不宜飲用茶水也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因?yàn)楹Ｑ坎酥泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
海芽菜不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡，雖然食用海芽菜前應(yīng)用水漂洗，但是時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般說(shuō)浸泡6小時(shí)左右就可以了，浸泡時(shí)間太長(zhǎng)海芽菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)溶解于水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。
1、因?yàn)楹Ｑ坎诵晕断毯?，所以?婦及脾胃虛寒者應(yīng)忌食慎食。
2.、適合人群： 一般人都可食用。尤適宜中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓、心血管病等患者。
小貼士：下面為大家提供幾種海芽菜常見(jiàn)的藥膳吧。
1、高血壓、高血脂患者，可將石莼、海蒿子、決明子各15克，炒山楂9克，玉米須30克，水煎服。
2、頸項(xiàng)淋巴結(jié)腫大者，可將石莼、蠣菜、昆布、大青葉各15克。水煎服。
3、水腫、小便不利者，可將石莼、蠣菜、車(chē)前草各15克，水煎服。
4、將石莼煮汁飲用是通常的食用方法。也可將石莼與銅藻等量搗爛外敷患處以治療內(nèi)毒、瘡癤等癥。
海芽菜可涼拌食用。準(zhǔn)備海芽菜。涼水泡1-2分鐘。胡蘿卜一根、蒜一瓣。胡蘿卜擦成絲。蒜瓣搗成泥。加入胡蘿卜，蒜泥，鹽，生抽，醋，香油，攪拌均勻即可。
每100克的海白菜可食部含水分47.8 克，蛋白質(zhì)11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。特別是鈣質(zhì)和膳食纖維對(duì)與老年人和便秘患者改善癥狀有幫助。
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