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時(shí)間:2021-09-09 10:41:48 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
涼薯不適合哪些人群食用呢?涼薯不能夠和什么一起同吃呢?涼薯可以用來煲湯嗎?大家會(huì)不會(huì)做山藥涼薯瘦肉湯?
1、經(jīng)期女性。涼薯性質(zhì)偏寒涼,在月經(jīng)期間,有痛經(jīng)的女性最好不要過多食用涼薯,以免影響加劇子宮內(nèi)的寒氣,影響經(jīng)血的正常排出,從而導(dǎo)致經(jīng)血減少,痛經(jīng)、月經(jīng)周期縮短等不適。?
2、體質(zhì)寒涼者。涼薯是一種性質(zhì)偏涼的果蔬,體質(zhì)寒涼者適量食用可能并無明顯影響,但若是長(zhǎng)期大量食用,則可能會(huì)加劇體內(nèi)寒氣的聚集,加重原本怕風(fēng)怕冷、手足不溫、常腹瀉、月經(jīng)推遲等癥狀。?
3、脾胃虛寒者。脾胃虛寒者飲食應(yīng)當(dāng)避免食用損傷脾胃陽(yáng)氣的食物,而涼薯的性質(zhì)偏寒涼,脾胃虛寒者食用后可能會(huì)加劇體內(nèi)寒氣,從而導(dǎo)致脾虛癥狀加重。
4、糖尿病患者。糖尿病患者飲食應(yīng)當(dāng)控制糖分的攝入,而涼薯雖然甜度不如水果,但是其中的糖分及淀粉含量比較高,糖尿病患者食用后可能會(huì)導(dǎo)致血糖水平升高,對(duì)病情產(chǎn)生不利影響。
1、雞蛋 。生的涼薯寒性很重,在食用之后會(huì)增加體內(nèi)的寒氣,引起身體不適,消化功能嚴(yán)重下降,而雞蛋是高蛋白質(zhì)食物,在食用后需要胃腸有較好的消化功能,才能確保蛋白質(zhì)被充分吸收,在是生涼薯時(shí)吃雞蛋會(huì)降低雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還容易出現(xiàn)消化不良。?
2、雞肉 。涼薯不能和雞胸脯肉一起食用,否則會(huì)引起腹痛,甚至腹瀉等不良癥狀,所以涼薯+雞胸脯肉千萬不可同食。?
3、黃瓜。涼薯中含有較多的維生素C,這也是涼薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一個(gè)體現(xiàn),而黃瓜中含有維生素C分解酶,一起食用會(huì)分解掉涼薯中的維生素C,降低涼薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外胡蘿卜也含有維生素C降解酶,也不適合和涼薯一起吃。?
4、寒性食物。涼薯自身就屬于含量性的食物,這種食物在食用之后就會(huì)增加人體的寒氣,使脾胃的功能有所下降,但若是再和其他的寒性食物一起吃,很容易出現(xiàn)脾胃虛寒之癥,出現(xiàn)消化不良,腹瀉、腹脹、腹痛等癥狀。常見的寒性食物有:綠豆,鴨肉,西瓜,苦瓜,黃瓜,冬瓜等。
5、油膩食物。涼薯是寒涼性的食物,在食用之后會(huì)降低胃腸的消化功能,而油膩的食物需要較好的胃腸功能才能很好的消化吸收,這兩種食物一起吃很容易出現(xiàn)腹瀉。 常見的油膩食物有:紅燒肉,油炸食物,燒烤食物等。
6、生冷食物。生冷的食物在食用之后也不抑制胃酸的分泌,降低胃腸的消化功能,而涼薯屬于寒涼性,食用對(duì)胃腸也有很大的影響,這兩種食物一起吃容易引起消化不良,也會(huì)引起腹瀉,并且涼薯不適合冰鎮(zhèn)食用。 常見的生冷食物有:冰水,冰飲,雪糕,冰激凌等。
7、鞣酸類食物。涼薯中含有很多的蛋白質(zhì),以其中的粘液蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高,對(duì)人體的免疫功能有較強(qiáng)的提升作用,而鞣酸會(huì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成難以消化吸收的絡(luò)合物,少量一起吃只會(huì)降低涼薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,過多食用甚至?xí)纬晌甘:】怠?常見的鞣酸食物有:茶飲,柿子,綠豆,五倍子,葡萄,李子等。
可以。涼薯是一種常見的果蔬,它既可以當(dāng)成水果生食,也可以當(dāng)成蔬菜食用,如:素炒、葷炒、煮粥等,其中燉湯也是比較常見的一種做法,涼薯燉湯不僅可以品嘗其清甜的口感,而且更好的消化和吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分,因此涼薯是可以用來燉湯的。
1、材料:豬瘦肉、山藥、涼薯、鹽3克、味精。
2、豬瘦肉洗凈,切件;涼薯去皮洗凈,切厚片,山藥洗凈,切滾刀塊。
3、把豬瘦肉、山藥、涼薯放入煲內(nèi),加適量清水。
4、大火煮沸后小火煲2小時(shí)。
5、最后加入鹽、味精即可。
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