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涼薯是什么季節(jié)成熟的 涼薯屬于涼性食物嗎

時間:2021-09-09 09:17:41 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0

涼薯,這個名稱大家覺得耳熟嗎?涼薯一般是什么季節(jié)成熟呢?涼薯是不是屬于涼性食物呢?涼薯是蔬菜還是水果?

涼薯是什么季節(jié)成熟的

涼薯秋季末成熟。涼薯有早熟種和晚熟種兩種,因此,其成熟期很長,幾乎是從9月初到11月中下旬都有新鮮的涼薯,涼薯一般在種植后4個月便會開始生長地下塊莖,但在地下待的時間越長,水分越重,并且口感越甘甜。

涼薯是什么季節(jié)成熟的 涼薯屬于涼性食物嗎

涼薯屬于涼性食物嗎

涼薯性涼、味甘,是常見的涼性食物,因此,寒性體質(zhì)者不宜食用或者少吃,以免食用后加重體內(nèi)的寒涼之氣,從而導致身體不適,對于熱性體質(zhì)者來說,適量食用涼薯,有清熱、降火的功效。另外,涼薯中含有大量的膳食纖維,能促進腸胃的蠕動,有利于通便。

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涼薯是蔬菜還是水果

涼薯,很多地方也稱之為地瓜,富含淀粉,從食物屬性來看,并不是水果。涼薯屬于蔬菜中莖菜類的地下莖。但可將其當做水果生吃食用。涼薯又叫豆薯,是豆科豆薯屬的草質(zhì)藤本植物,長有碩大的塊莖,塊莖呈扁球狀,直徑在20~30cm左右,別名涼薯、地瓜、沙葛等,肉質(zhì)松脆,汁多味甜,可取其作為水果或蔬菜食用。

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涼薯的分布范圍

涼薯原產(chǎn)于亞洲熱帶,在我國西南各省及湖南、廣東、臺灣、福建等地區(qū)為主要根菜之一,裁培很廣,其中貴州省的涼薯最為著名。近年來全國各地均有裁培,已成為一種夏季市場的不可缺少的蔬果。

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