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腐竹是不是發(fā)物 腐竹是涼性的嗎

時(shí)間:2021-10-08 13:36:00 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

腐竹是生活中經(jīng)??梢砸姷降牟似罚腋竦目诟袠O佳,很多朋友都喜歡吃。那么腐竹是否屬于發(fā)物呢?腐竹是涼性還是熱性呢?

腐竹是不是發(fā)物

腐竹是一種豆制品,屬于一種發(fā)物。吃了之后容易加重過敏現(xiàn)象,也可能會(huì)導(dǎo)致過敏性疾病。因?yàn)槠渲泻蟹浅XS富的蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)是一種很強(qiáng)的抗原抗體,攝入身體過多就會(huì)增加過敏的風(fēng)險(xiǎn),所以有過敏性疾病的人群不建議吃的特別多。但是健康人群吃了腐竹之后可以有效的補(bǔ)充豐富的纖維素和大豆異黃酮,不但可以增加身體的免疫力,而且可以降低血壓、降低血脂。

腐竹是不是發(fā)物 腐竹是涼性的嗎

腐竹是涼性的嗎

腐竹是屬?zèng)鲂允称?。腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高,但有些人,如患有腎炎、腎功能不全者最好少吃,否則會(huì)引起血中非蛋白氮增高,加重病情。糖尿病酸中毒病人以及痛風(fēng)患者等人也應(yīng)慎食。

腐竹是不是發(fā)物 腐竹是涼性的嗎

腐竹是酸性還是堿性

腐竹屬豆類食品,是堿性食物。腐竹又稱腐皮,是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品,也是華人地區(qū)常見的食物原料,具有濃郁的豆香味,同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分,用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時(shí)即可發(fā)開??扇?、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風(fēng)味。

腐竹是不是發(fā)物 腐竹是涼性的嗎

芹菜拌腐竹怎么做

1、主料: 芹菜300克、發(fā)腐竹200克、香油20克、醬油10克、精鹽6克、味精2克、米醋10克。

2、將芹菜擇洗干凈、去掉葉,入開水中燙一下,再用涼水沖涼,切絲,裝盤。腐竹切成絲,碼在芹菜上。

3、味精事先用開水化開,同醬油、精鹽、米醋一起澆在腐竹菜上,再加香油拌勻即成。

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