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松子如何挑選 松子適合老年人吃嗎

時間:2021-10-12 10:10:32 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0

松子吃起來口感很好,而且還自帶著一種香氣,在購買松子的時候應(yīng)該如何挑選呢?松子營養(yǎng)豐富,適不適合老年人吃呢?

松子如何挑選

1、看殼色:以殼色淺褐,光亮者質(zhì)好;殼色深灰或黑褐色,萎暗者質(zhì)差。

2、看仁色:松仁肉色潔白質(zhì)好;淡黃色質(zhì)次;深黃帶紅,已泛油變質(zhì)。

3、看牙芯:松仁芽芯色白質(zhì)好;發(fā)青時已開始變質(zhì);發(fā)黑的已變質(zhì)。

4、驗干潮:松子殼易碎,聲脆,仁肉易脫出,仁衣略有皺紋且較易脫落者身干,這樣的比較好。

松子如何挑選 松子適合老年人吃嗎

松子適合老年人吃嗎

老年人當(dāng)然可以吃松子了,松子有果中仙品的稱號,很多功效對老年人是非常好的。老年人因為身體各方面機能都變差,身體狀況也隨著年齡的變化變得越來越差,這就需要我們時刻關(guān)注老年人的健康,松子是中老年人理想的保健食品,松子具有滋潤止咳、滑腸通便、養(yǎng)血補液的功效,可以治療老人津枯腸燥的便秘,以及主要表現(xiàn)為口干,干咳無痰的肺燥咳嗽。

松子如何挑選 松子適合老年人吃嗎

松子老年人吃好不好

老年人吃松子的好處有許多。松子中的礦物質(zhì)含量特別豐富,比如鈣、鐵、磷、鉀等,這些礦物質(zhì)可以幫助身體提供充足的營養(yǎng)成分,老年人適當(dāng)?shù)某砸恍┧勺?,可以達(dá)到消除疲勞、強筋健骨的作用,對老年人的保健會有很多的好處。松子中含有很豐富的不飽和脂肪酸、谷氨酸、磷、錳,這些營養(yǎng)成分對大腦和腦神經(jīng)都有很好的補益作用,有補腦、健腦的功效,是腦力一族的最好零食,而且對預(yù)防老年癡呆也有很好的作用。

松子如何挑選 松子適合老年人吃嗎

松子怎么炒又香又好吃

松子從松果樹上采摘下來后洗凈,開始高溫蒸煮,蒸煮時要求溫度控制在100度左右,蒸煮30分鐘以上,經(jīng)過高溫蒸煮的松子滅菌的時候,在表皮上不能給松子用任何的添加劑,這樣就可以自然變軟、開口。處理后的松子還要經(jīng)過炒制以及嚴(yán)格的篩選,剔除掉其中顆粒小或是沒有開口的松子才行。 在制作松一定不能使用發(fā)霉變質(zhì)的松子,當(dāng)然是顆粒不飽滿的松子也不行,篩選好之后用清水浸泡打磨。在打磨的時候是不能加入滑石粉等任何的添加劑,打磨好的松子表面要干凈光滑才行。

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