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藍莓怎么洗?藍莓可以怎么吃?

時間:2016-08-31 18:45:10 編輯:5號網(wǎng)-lkn 510

夏季是藍莓上市的季節(jié),然而藍莓作為一種時令水果,藍莓營養(yǎng)豐富口感清新,深受很多人的喜愛。那么藍莓怎么洗?藍莓可以怎么吃?

藍莓怎么洗?藍莓可以怎么吃?

藍莓怎么洗

由于藍莓鮮果不同于其它水果,自身要求生態(tài)條件極為嚴格。鮮食藍莓鮮果時,是不宜像其他常規(guī)鮮水果那樣用勁費力清洗的。那么,怎么洗藍莓是一個問題,小編就帶你了解一下吧。

1、野生藍莓清水輕輕沖洗:藍莓表面的果粉、果皮內含有豐富的花青素等高價值營養(yǎng)物質,所以清洗藍莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉,野生藍莓只需少許清水輕輕沖洗一下,清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。

2、市場上購買的藍莓可用鹽水泡:為了防止市場家庭種植的藍莓有農(nóng)藥殘留,所以市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在演水里泡十分鐘,泡的過程中,用手多攪動幾次,再用清水沖一下即可。或者可用鹽水泡,然后沖洗,最后用凈水泡。

藍莓怎么洗?藍莓可以怎么吃?

藍莓可以怎么吃

1、可以新鮮的藍莓直接加白糖腌制,十五天左右就變成可口美味藍莓酒。

2、做成藍莓果汁,將藍莓洗干凈,然后加上水和白糖,煮熟,冷卻以后即可飲用,非常好喝。第一口你可能感覺有些酸,但喝幾口后你會感覺口感特別好。

3、藍莓醬:把藍莓放在鍋里,用中火熬。熬成漿狀就好了,一般需要15分鐘左右。

4、直接拌白糖吃,不過不要多吃,以免胃酸。

5、將藍莓和冰激凌、牛奶、蜂蜜混合,用攪拌機打成奶昔喝,相當美味。

6、當作早餐麥片粥的食材:在最愛吃的麥片粥里或粥上,加上半杯的藍莓。如果已經(jīng)冰凍過,則必須擺上五分鐘以后再吃。

藍莓怎么洗?藍莓可以怎么吃?

7、豪華英式松餅:在熱松餅上,涂上一層軟淡的煳式乳酪,頂部再加一層藍莓即成。

8、藍、白、紅沙拉:把藍莓加在拌好的沙拉上,藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動,口水直噎。其做法為:在拌好的綠色青菜底上,

加上切好的草莓,和新鮮藍莓,再撒一點法式沙拉醬即成。

9、特級水果杯沙拉:藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮,更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片,哈密瓜丁和藍莓一起加上法式

10、蜂蜜沙拉醬。另外,也可以試試西瓜果丁,奇異果片,再配上藍莓,相信其結果必然令人垂涎不止。

11、藍莓可以做成各種各樣的美味,但是做的時候要注意,不要做的太甜,以免失去藍莓原有的營養(yǎng)和味道,另外,有腹瀉的患者不要吃藍莓,以免加重病情。

藍莓怎么洗?藍莓可以怎么吃?

藍莓鮮果的挑選方法

從藍莓樹上采摘的藍莓鮮果外表有一層白色的果霜,這是藍莓的香氣和營養(yǎng)的重要來源。在超市購買的藍莓鮮果一般都是125克的塑料盒包裝,購買時先要檢查藍莓的新鮮度,具體方法如下:

1、查看果實表面白色果霜的多少,藍莓果霜多新鮮度就高,果霜少或沒有,藍莓新鮮度就差;

2、查看藍莓盒底部,如果發(fā)現(xiàn)有粉色液體,就表明盒內有爛果。在日本的高檔超市,藍莓鮮果當天賣不完要全部扔掉。在香港超市,鮮果當天賣不掉要降價50%左右。所以超市銷售的鮮果價格與新鮮度有關,不代表真實的市場價格行情。

和很多水果一樣,新鮮的藍莓,果實應該是緊致的,而且看上去干性,飽滿,表皮細滑。一般來說,藍莓都不會帶樹葉和梗。要記住,個頭的大小并不是衡量藍莓果實是否成熟的標志,但藍莓的顏色卻很重要。成熟藍莓的果子應該是在深紫色和藍黑色之間。這樣的藍莓才好吃。

藍莓怎么洗?藍莓可以怎么吃?

教您遠離變質藍莓

如今超市的藍莓大多都是一盒一盒包裝好了的,在挑選的時候要仔細觀察。如果包裝里有藍莓汁溢出,那么這標志著藍莓已被擠壓而且甚至可能已經(jīng)腐臭。而那些看上去太柔軟而且滲出水分的藍莓則表明這些藍莓已經(jīng)過熟。如果藍莓看上去失水,表皮皺巴巴的,說明這些藍莓可能已經(jīng)儲存很長一段時間了,并不新鮮。

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