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螺霸王螺螄粉可以泡嗎螺螄粉沒(méi)泡能直接煮熟嗎

時(shí)間：2021-12-10 09:41:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 0

螺螄粉是現(xiàn)在日常生活中很常見(jiàn)的一種食物，很多人都非常喜歡吃，但同時(shí)我們都知道螺螄粉是需要煮的，那么我們便了解一下螺霸王螺螄粉可以泡嗎？螺螄粉沒(méi)泡能直接煮熟嗎？

螺霸王螺螄粉可以泡嗎

螺螄粉可以用開(kāi)水泡。一般是滾水泡的話就泡10分鐘。一把干粉泡三遍80度以上的熱水，就能熟了，每次5分鐘以上。味道和煮得一樣。袋裝的螺螄粉一般建議煮兩遍，第一次等水開(kāi)后再將螺螄粉放進(jìn)去煮8-10分鐘再撈出，煮到粉絲能用筷子夾斷撈出。撈出的螺螄粉過(guò)一遍涼水在放入沸水中煮兩分鐘左右即可，第二次煮的時(shí)候再放入所有的配料。但如果是已經(jīng)提前泡發(fā)的螺螄粉只需煮上三四分鐘即可熟透。螺螄粉由米粉加上多種配料制成并有螺螄湯，如果沒(méi)有熟就吃了，可能會(huì)引起腸胃炎或食物中毒。您可以通過(guò)觀察有無(wú)腹瀉和腹痛等情況，再做進(jìn)一步處理，如果1-3天內(nèi)沒(méi)有癥狀發(fā)生，則不必緊張。

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螺螄粉沒(méi)泡能直接煮熟嗎

當(dāng)然可以煮熟了，現(xiàn)在在網(wǎng)上買(mǎi)的袋裝螺螄粉，一般都可以不用泡，直接煮來(lái)吃的，這樣更節(jié)省時(shí)間。在鍋中放入清水和螺螄粉，煮10分鐘左右，用筷子試試能不能把螺螄粉夾斷，可以?shī)A斷就表示煮好了，不能夾斷就還需要煮。螺螄粉煮好后，撈起來(lái)，再放清水燒開(kāi)后煮配菜和螺螄粉，煮個(gè)3分鐘左右就可以了，撈進(jìn)碗里，倒入配料攪拌均勻就可以吃了。用開(kāi)水和冷水都可以泡，泡軟之后再煮來(lái)吃。開(kāi)水泡螺螄粉，用的時(shí)間要少一些;冷水泡螺螄粉，是比較耗時(shí)的，一般需要1個(gè)小時(shí)以上。

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螺螄粉為什么臭

這奇怪的味道，其實(shí)就是里面腌制酸筍的味道，聞起來(lái)確實(shí)有點(diǎn)酸臭味，因?yàn)樗峁S在發(fā)酵的過(guò)程必然要產(chǎn)生這個(gè)味道，而這個(gè)味道也是螺螄粉的特點(diǎn)。而且吃螺螄粉千萬(wàn)不能少了酸筍，這是螺螄粉的“魂”，沒(méi)有了酸筍的螺螄粉就變色索然無(wú)味，也就不叫螺螄粉了。吃螺螄粉建議第一次少放一點(diǎn)酸筍，慢慢增加量。一碗正宗的螺螄粉做好以后，端了上來(lái)，可以看到白粉和紅油的湯底，還有花生米和木耳，以及青綠色的蔬菜和腐竹，當(dāng)然少不了酸筍和豆泡了。制作酸筍時(shí)，選取當(dāng)季新鮮的大頭甜竹筍，清洗切絲后放入缸中腌制發(fā)酵20天左右即可制成。酸筍制作過(guò)程中，需要一周左右翻制一次，這樣才能制得其獨(dú)特的酸臭味，和爽脆的口感。

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螺螄粉是哪里的特產(chǎn)

螺螄粉其實(shí)就是廣西柳州的特產(chǎn)，它在廣柳州十分的出名。而且螺螄粉不但具有酸爽的口感還具有鮮辣的特色，不但制作過(guò)程精致吃起來(lái)也可以說(shuō)是不錯(cuò)，但是由于它自身具有臭的味道所以說(shuō)可能有的人并不習(xí)慣。而且據(jù)說(shuō)螺螄粉的由來(lái)也有一定的故事，說(shuō)是原先一次偶然的機(jī)會(huì)一家米粉店的老板用僅剩的螺螄粉煮了湯做成了米粉，然而客人們吃了之后連連稱(chēng)贊，所以老板將這種做法的米粉叫作螺螄粉并且不斷延續(xù)了下來(lái)。