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豬蹄燉湯什么時候放鹽 豬蹄要燉多久才爛

時間:2021-12-25 15:06:51 編輯:5號網-qiwen 0

燉湯的湯好不好喝放鹽是主要的,要是放早了湯就會黑,要是放晚了就會沒味道,這燉豬蹄湯的話要等到什么時候放鹽?豬蹄一般要燉多久才會爛?

豬蹄燉湯什么時候放鹽

1、將清洗的豬蹄如涼水鍋,放進幾塊姜火災同煮;

2、燒開后轉文火咕嚕著,把飄在頂層的白沫子撇除干凈;

3、將撇凈白沫子的豬腳湯轉到電燉鍋內,放進調味料包,擰至"高端"頓煮兩小時,起鍋前灑入適當鹽調料兒就可以。

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豬蹄要燉多久才爛

豬蹄一般情況下燉一個半小時到兩個小時左右就能燉爛了,注意在燉豬腳的時候要掌握火候,剛開始可以大火燉開,之后再慢火燉1-2個小時,這樣小火慢燉出來的豬蹄,味道會更佳軟糯醇香。

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豬蹄會堵奶嗎

坐月子是可以吃豬蹄的,但前兩周的話盡量不要吃,容易發(fā)生堵奶的情況,喝豬蹄湯的話有利于奶水的分泌,一般醬豬蹄不起作用,月子期間一定要加強營養(yǎng),注意保暖,產后休息,注意休息,不要太過勞累,不吃辛辣的食物,需要多吃高能量高蛋白的飲食,多喝魚湯和骨湯等容易使牛奶分泌的食物,及時做產后42天復查。

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豬蹄和排骨能一起燉嗎

可以的。

原料:排骨一斤半 豬手一個(也可任選其一) 洋蔥一個 尖椒適量,或者甜椒 土豆一個 姜幾片豬蹄和排骨能一起燉嗎

黃豆(可選) 咖喱塊一盒 料酒適量 醬油(可選)

1.排骨和豬蹄洗凈,冷水入鍋,加入三大匙料酒和四片姜2.大火煮開后撇去浮沫雜質

3.原湯和肉分別取出備用

4.鍋底倒入適量油,煸香洋蔥和辣椒及姜片(米技爐6檔)

5.加入咖喱塊,轉小火煸炒咖喱出香味,注意不要把咖喱炒焦

6.加入焯過水的排骨和豬蹄(或只選其一加入),繼續(xù)翻炒

7.烹入兩大匙料酒,1-2匙醬油(可以不加),酌情把火力調大,翻炒至咖喱完全融化,排骨和豬蹄上咖喱色

8.加入沒過排骨和豬蹄的原湯

9.大火煮沸后轉小火蓋蓋燜煮,期間如果有浮沫污物都撇去

10.小火煮40分鐘后加入土豆塊繼續(xù)燜煮20分鐘,如果只做豬蹄,可以更早時放入干黃豆同燜

11.排骨、豬蹄和土豆都酥爛入味后加入切碎的青紅尖椒,大火翻炒收汁即成


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