時(shí)間：2021-01-21 15:06:35 編輯：本站整理 11
我們?nèi)粘Ｖ斜容^常見的豬腦花就是火鍋中的煮豬腦花以及用錫紙烤的豬腦花，烤豬腦的口感也非常棒，下面小編為大家介紹烤豬腦怎么做才好吃。
烤腦花一般需要花費(fèi)8-15分鐘
根據(jù)設(shè)備和調(diào)料的不同，時(shí)間都會(huì)有所改變，如果我們?cè)诩依镉缅a紙烤腦花大概只需要十分鐘左右。
用料：香菜一顆、鹽一勺、料酒一勺、生抽一勺、老干媽豆豉辣醬一勺、大蒜1頭、大蔥1根、海底撈麻辣香鍋料半包、豬腦3塊、芹菜一顆
1、新鮮豬腦，放入盆中備用，用牙簽，輕輕一挑血膜就起來了，去血絲，去干凈烤出來的腦花沒有腥味
2、芹菜、大蒜、香菜、切丁備用、老干媽備用、海底撈麻辣香鍋備用
3、將豬腦過水?dāng)嗌瑩瞥?/p>
4、老干媽、生抽、海底撈麻辣香鍋料、鹽、芹菜丁、大蒜、蔥末拌一下，放入腦花中
5、拌好、準(zhǔn)備放烤箱
6、預(yù)熱烤箱，250度，烤十五分鐘！
7、十五分鐘后，出爐，撒上香菜，大蒜
8、香噴噴的烤腦花就出爐了！
烤腦花是川渝地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，用豬腦子拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成。氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。
當(dāng)?shù)谝淮谓佑|豬腦花的時(shí)候，我心里想的就是這個(gè)東西我接受不了，絕對(duì)不會(huì)吃的，結(jié)果后來真香預(yù)警了。
我比較喜歡的口味就是那種香辣的，以及蒜蓉的，因?yàn)槟X花他的肉感本來就是像那種豆花一樣的那種感覺，但是它吃到嘴里的感覺也不會(huì)那么的膩，你可以去品嘗品嘗，也許你會(huì)喜歡上老花這道菜，不論是麻辣還是蒜蓉。
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