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時(shí)間:2022-01-10 08:15:41 編輯:5號(hào)網(wǎng)-linyin 0
通常紅茶是很多人都喜歡喝的一種茶葉,同時(shí)紅茶也是分很多種類的,其中祁門紅茶和滇紅很多人都不會(huì)區(qū)分,那么我們便了解一下祁門紅茶和滇紅的區(qū)別?祁門紅茶哪個(gè)品牌最正宗?
1、產(chǎn)地區(qū)別:祁紅:產(chǎn)自安徽省黃山市祁門縣,祁門產(chǎn)茶創(chuàng)制于光緒年(公元1875年),有"祁紅特絕群芳最,清譽(yù)高香不二門"的美譽(yù)。滇紅:產(chǎn)自云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地,由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。
2、品種區(qū)別:滇紅:選用云南當(dāng)?shù)貎?yōu)良的云南大葉種茶樹。祁紅:選用祁門當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”,又名祁門種。
3、工藝區(qū)別:祁紅:采摘-萎凋-揉捻-發(fā)酵-干燥-精制。滇紅:采摘-攤晾-揉捻-發(fā)酵-干燥-精制。祁紅與滇紅基本上按一般的工夫紅茶工藝加工,工序基本相同。
1、八馬祁門紅茶:八馬茶業(yè)源于百年前名揚(yáng)東南亞的"信記"茶行,是鐵觀音十三代傳人、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人創(chuàng)立品牌,是一家從事基地種植、生產(chǎn)加工、出口與內(nèi)銷的全產(chǎn)業(yè)鏈茶葉企業(yè)。
2、祁野祁門紅茶:祁門縣祁雅茶業(yè)有限公司經(jīng)營(yíng)祁野、祁雅兩大品牌。祁門紅茶,黃山毛峰。也是祁門維數(shù)不多的集農(nóng)村茶葉合作社茶園+閃里七一村大橋頭祁雅茶廠。
3、藝福堂祁門紅茶:“藝福堂”創(chuàng)立于2008年,取“百年福氣,茶藝滿堂”之意,其創(chuàng)始人為李曉軍,主張做老百姓喝得起的健康茶,引導(dǎo)年輕人喝茶,被都市快報(bào)譽(yù)為“改變千百年來行業(yè)規(guī)則的創(chuàng)新者”。為杭州市首批大學(xué)生創(chuàng)業(yè)企業(yè),是電子商務(wù)領(lǐng)域中一家集生產(chǎn)、銷售、科研為一體的現(xiàn)代茶業(yè)企業(yè)。
4、盧正浩祁門紅茶:現(xiàn)在的盧正浩,已經(jīng)成為了一個(gè)品牌,是盧正浩的子女為繼承周恩來總理與父親生前要把龍井茶生產(chǎn)好的心愿,以父親的名字創(chuàng)辦品牌,并成立杭州正浩茶葉有限公司,實(shí)施科學(xué)、系統(tǒng)、規(guī)范化的品牌營(yíng)運(yùn)策略,致力于再塑“盧正浩”這個(gè)西湖龍井的金字招牌,并為廣大愛好者和消費(fèi)者們獻(xiàn)上最正宗、高品質(zhì)的頂級(jí)西湖龍井茶。
不論是金駿眉,還是祁門紅茶,兩者都是紅茶中的上品,口感滋味各具特色,所以哪個(gè)更好喝在于個(gè)人的喜好,飲用哪一種都會(huì)起到保健的作用。祁門紅茶被簡(jiǎn)稱為祁紅,主要生產(chǎn)于安徽省祁門的地方,那個(gè)地方自然環(huán)境非常優(yōu)越且氣候濕潤(rùn)雨量充足,可以說是非常適合茶葉的生長(zhǎng)了。因?yàn)槠铋T紅茶的香氣非常獨(dú)特所以被稱為“祁門香”。祁門紅茶在紅茶中的地位可以說是非常高了,還出口德國(guó),荷蘭,日本,俄羅斯以及英國(guó)等幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。而金駿眉是屬于小種中的分支了,始創(chuàng)于2005年。金駿眉的原料是野生的茶芽尖,主要生產(chǎn)于武夷山國(guó)家自然保護(hù)區(qū),位于海拔1200-1800米的高山中,還是原生態(tài)的野茶樹品質(zhì)可以說是非常優(yōu)質(zhì)了。一斤金駿眉需要6到8萬顆芽尖才能制作出來,可以說是茶中珍品了。
正山小種與祁門紅茶兩者雖然都是屬于紅茶類,但是因?yàn)橹鳟a(chǎn)地不同,導(dǎo)致正山小種與祁門紅茶這兩款紅茶的成品,無論是口感特點(diǎn)還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有所區(qū)別,正山小種是在福建武夷山桐木村中所制成的一款紅茶,也是世界上最早出現(xiàn)的紅茶,而祁門紅茶則是在安徽黃山祁門縣出產(chǎn)的紅茶。工藝上來看,正山小種與祁門紅茶兩者的區(qū)別巨大,祁門紅茶需要使用繁復(fù)的制作工序完成,復(fù)雜的工序和工夫,讓祁門紅茶也擁有工夫紅茶的稱號(hào),而主要的工序就包括了采摘、初制、制與成品了,而找那個(gè)山小眾是需要經(jīng)過茶青、萎凋、肉你那、發(fā)酵、過紅鍋、復(fù)揉、熏制、復(fù)火、毛茶這幾道工序來完成。
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