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生板栗怎么保存？?板栗如何保存能放更久

時(shí)間：2016-08-31 14:55:48 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3326

新鮮的板栗仁在一般環(huán)境下并不能長(zhǎng)期保存，放久了容易變質(zhì)或者長(zhǎng)蟲(chóng)。因此，要想延長(zhǎng)板栗的保質(zhì)期，必須采取一定的措施。那么，板栗仁如何保存呢？怎樣保存可以放更久時(shí)間呢？

生板栗怎么保存？?板栗如何保存能放更久

關(guān)于板栗

栗子性甘糯爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱(chēng)為“千果之王”。在國(guó)外它還被稱(chēng)為“人參果”。我國(guó)民間用板栗補(bǔ)養(yǎng)、治病的方法很多，但多數(shù)人都是熟吃，殊不知，生食板栗補(bǔ)腎的效果更好。早在唐代，醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說(shuō)板栗是“腎之果也，腎病宜食之”。他在《千金方·食治》中還說(shuō)：“生食之，甚治腰腳不遂?！睆?qiáng)調(diào)了“生吃”這一用法。栗子性甘糯爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱(chēng)為“千果之王”。在國(guó)外它還被稱(chēng)為“人參果”。我國(guó)民間用板栗補(bǔ)養(yǎng)、治病的方法很多，但多數(shù)人都是熟吃，殊不知，生食板栗補(bǔ)腎的效果更好。早在唐代，醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說(shuō)板栗是“腎之果也，腎病宜食之”。他在《千金方·食治》中還說(shuō)：“生食之，甚治腰腳不遂。”強(qiáng)調(diào)了“生吃”這一用法。

生板栗怎么保存？?板栗如何保存能放更久

生板栗怎么保存

放入陰涼通風(fēng)處。將新鮮的板栗放在陰涼通風(fēng)處，將新鮮的板栗攤開(kāi)擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風(fēng)的話嗎，保存一兩個(gè)月是沒(méi)有問(wèn)題的。

風(fēng)干保存。板栗浸入冷水桶里, 水漫過(guò)板栗, 浸泡7~10天后撈出, 裝在竹籃里, 高掛在通風(fēng)處,讓其自然風(fēng)干。這樣的話，讓板栗風(fēng)干的話能夠大大提高板栗的保存期限。

放入沙子中保存。把沙子裝進(jìn)容器里，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子后，再放一層板栗，以此類(lèi)推，將板栗放完后，最后加一層沙子。隔一段時(shí)間噴灑一次水，保持沙子的濕度。噴水的量要適中，為了保存板栗的水分，這就是用沙子隔開(kāi)板栗的原因，但是水分不宜過(guò)多，過(guò)多的話會(huì)導(dǎo)致板栗爛掉的。

放入塑料袋中保存。將板栗裝入塑料袋中，保持通風(fēng)和氣溫的穩(wěn)定，將塑料袋扎緊，隔斷時(shí)間翻動(dòng)一次，這樣保存一段時(shí)間還是沒(méi)有問(wèn)題的。

冷藏法。將新鮮的板栗放在太陽(yáng)底下曬一天左右,然后把殼剝掉裝進(jìn)保鮮袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高保存的時(shí)間，但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦，如果不去殼子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的殼子都會(huì)發(fā)霉的，這樣的問(wèn)題，我是親身經(jīng)歷過(guò)，所以希望大家要注意哦，免得把板栗浪費(fèi)掉了。

木屑混藏保存。將新鮮的板栗與木屑混合，記得上面一層再覆蓋一些木屑，將其放入陰涼通風(fēng)處保存，這樣的話也能夠保存到一段時(shí)間的哦。

生板栗怎么保存？?板栗如何保存能放更久

板栗如何保存能放更久

方法一：土地淹埋法

等待板栗完全熟透，里面的果實(shí)全部變黃變黑。

將板栗從殼中取中，稍加風(fēng)干，不要干得太嚴(yán)重，水氣稍干即可。

用陶瓷容器，或者玻璃容器將板栗裝入密封。注：筆者曾經(jīng)用的是罐頭瓶子。

挖坑掩埋。等到想吃的時(shí)候再挖起來(lái)。筆者親測(cè)，保存四個(gè)多月沒(méi)問(wèn)題。挖起來(lái)時(shí)少部分板栗還有發(fā)芽的趨勢(shì)，基本都不會(huì)壞，不會(huì)被蟲(chóng)吃。滿(mǎn)是大自然的味道。

方法二：直儲(chǔ)法

此方法適用于沒(méi)有去殼的生板栗。等待板栗熟透，將其收入家中，不要去殼。

將板栗置于通風(fēng)干燥的地方放置即可。一般而言，一個(gè)月內(nèi)無(wú)任何問(wèn)題。隨著時(shí)間的推移，板栗里面水份會(huì)越來(lái)越少。初期吃板栗會(huì)很甜，很可口。朋友們可以試著放一放，這個(gè)是外面買(mǎi)不到的。后面時(shí)間越長(zhǎng)，板栗就會(huì)出現(xiàn)被蟲(chóng)吃的情況，而且部分因水份散盡會(huì)吃不動(dòng)，所以，這個(gè)方法，不適宜保存太長(zhǎng)時(shí)間。