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茄子會(huì)食物中毒嗎胃不好可以吃茄子嗎

時(shí)間：2022-02-15 15:50:46 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 0

茄子是我們大家很多人都喜歡吃的一種蔬菜，但有些人在吃一些食物的時(shí)候很擔(dān)心會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，那么我們便了解一下茄子會(huì)食物中毒嗎？胃不好可以吃茄子嗎？

茄子會(huì)食物中毒嗎

新鮮茄子烹飪熟后一般不會(huì)食物中毒的。除非是食用了已經(jīng)腐壞變質(zhì)的茄子。食物中毒多見于食用了變質(zhì)腐壞食品或含毒素的食物，前者細(xì)菌含量超標(biāo)，導(dǎo)致腸道內(nèi)滋生細(xì)菌，引起腸粘膜病變，從而引起腹瀉、腸痙攣性絞痛、惡心嘔吐甚至發(fā)熱等一系列胃腸道癥狀。生茄子含有毒素“龍葵素”，它最常見于土豆發(fā)的芽，大量食用后也會(huì)引起身體不適。當(dāng)食用變質(zhì)腐壞的食物也會(huì)引起食物中毒，如果進(jìn)食時(shí)間為兩小時(shí)內(nèi)可以進(jìn)行催吐以減輕患者的癥狀，也可進(jìn)行正確導(dǎo)泄排出有毒食物，患者還可服用抗生素類藥物如阿莫西林膠囊等進(jìn)行治療。

茄子會(huì)食物中毒嗎胃不好可以吃茄子嗎

胃不好可以吃茄子嗎

胃不好的患者最好不要食用茄子，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物，食用過多會(huì)造成消化不良。對(duì)于患有胃病的患者，可以做胃鏡明確診斷。一般常見的疾病有胃炎或者是胃潰瘍，對(duì)于有胃炎的患者，可以服用抗生素消除炎癥，比如阿莫西林膠囊。對(duì)于胃潰瘍的患者，一般是有胃酸分泌過多或者幽門螺桿菌感染導(dǎo)致，可以服用抑酸藥或者胃黏膜保護(hù)劑治療，在服藥期間要注意飲食清淡，避免辛辣刺激性食物。茄子作為日常生活中常見的食物，正確吃茄子并不會(huì)導(dǎo)致胃病加重。但如果在烹飪茄子的過程中加入較多的植物油，先經(jīng)過油炸后再去烹飪，吸取的油脂多，顯得油膩，攝入過量就容易影響胃部功能，增加消化壓力外對(duì)胃口有影響。

茄子會(huì)食物中毒嗎胃不好可以吃茄子嗎

吃茄子的禁忌

1、茄子+螃蟹可能危害腸胃。茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃，腸胃會(huì)不舒服，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。

2、經(jīng)期及脾胃虛寒者別吃茄子。茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經(jīng)期前后也要盡量少吃，過老熟的茄子食后會(huì)中毒，不可進(jìn)食。茄子含有誘發(fā)過敏的成分，多吃會(huì)使人神經(jīng)不安定，過敏體質(zhì)者要避開勿吃。

3、生吃茄子是會(huì)中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素(又稱茄堿)的毒素，在發(fā)芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的!龍葵素不僅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看連名字都叫“茄堿”。

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茄子會(huì)引起尿酸高嗎

吃茄子一般不會(huì)導(dǎo)致尿酸升高。尿酸高主要是體內(nèi)嘌呤代謝障礙引起的，如果經(jīng)常吃海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、豆類及其制品等高嘌呤的食物，可能會(huì)引起尿酸升高。茄子的嘌呤含量比較低，100克茄子中大概只有14毫克的嘌呤，屬于低嘌呤食物，即使常吃茄子，一般也不會(huì)導(dǎo)致尿酸升高。另外，茄子中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可降膽固醇，并保護(hù)心血管，所以尿酸高的人可以正常吃茄子。