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老白茶煮多長時間最好老白茶年份越久越好嗎

時間：2022-05-27 08:14:18 編輯：5號網(wǎng)-jj 0

老白茶是我們大家都很熟悉的一種茶葉，并且很多人在喝老白茶的時候都是用煮的，但有些人不會把控時間，那么我們便了解一下老白茶煮多長時間最好？老白茶年份越久越好嗎？

老白茶煮多長時間最好

老白茶從注水、投茶到出湯大概需要3-5分鐘時間，煮茶，也是一門學(xué)問，也有著獨(dú)特的方式技巧。首先將取白茶5g，冷水500ml，將冷水注入煮茶壺之中，打開煮茶器開關(guān)，溫度調(diào)制100℃，待水沸騰后，拿出壺蓋，將5g白茶投入壺中，再次煮至沸騰即可關(guān)火，老白茶有兩種煮法，一種是從第一泡開始煮，另一種是第一泡不煮，從第二泡再煮。以沒有經(jīng)過沖泡的干茶直接煮飲為例，一般5g干茶搭配500-600ml清水，從注水、投茶到出湯，大概需要3-5分鐘的時間。如果實在拿捏不準(zhǔn)時間，可以根據(jù)個人口味來調(diào)整，喜歡滋味淡一些的話不宜煮太久，喜歡滋味足一些則適當(dāng)久煮。

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老白茶年份越久越好嗎

白茶屬于微發(fā)酵茶，沒有明確的保質(zhì)期，是存放越久越好的一種茶類，眾多白茶里，采摘難，標(biāo)準(zhǔn)高，產(chǎn)量少的白毫銀針，屬于天之驕子一般的存在。素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法。一年茶”茶性寒涼，口感接近綠茶；“三年藥”茶湯杏黃；“七年寶”滋味醇厚，藥香襲人。白毫銀針，芽頭粗壯，白毫密披，內(nèi)部擁有著茶樹積累了足足一個冬天的養(yǎng)分，茶氨酸含量遙遙領(lǐng)先。白茶是微發(fā)酵茶，具有越陳越香的特點(diǎn)，民間一直都有一年茶、三年藥、七年寶的說法，這也充分體現(xiàn)老白茶的價值，在保存得當(dāng)?shù)那闆r下白茶的保質(zhì)期一般在十年以上。茶氨酸，對茶葉的風(fēng)味而言是極大的助力，能夠提供清甜鮮爽的滋味，對人體健康有所裨益。

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老白茶是寒性還是溫性

老白茶的屬性偏溫性，老白茶指的是存放一定年限的白茶，正確飲用老白茶對身體能夠起到一定的保健功效。新白茶在長期存放的過程中，發(fā)生緩慢的酶促氧化、微生物產(chǎn)生作用，且不斷生成新的內(nèi)含物，以致越陳越香，茶性由涼性轉(zhuǎn)變?yōu)闇匦?。老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶。老白茶一年一年，湯色慢慢變紅，香氣由新茶的“毫香蜜韻”一步步轉(zhuǎn)化為荷香—棗香—藥香，滋味也變得越來越醇和。一般的茶保質(zhì)期為兩年，因為過了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡。

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老白茶怎么存放最好

老白茶的儲存環(huán)境一定要干燥、常溫，無異味，老白茶可以放到可以密封的茶葉罐中保存，這樣能防止老白茶在保存過程中被壓碎，也能防止出現(xiàn)串味，保存老白茶的茶葉罐最好選擇鐵罐或者紙罐，盡量不要使用塑料容器，不然會讓老白茶在保存期間出現(xiàn)變質(zhì)或者營養(yǎng)流失。老白茶最好用塑料膜和錫箔紙先行包裝后，然后在用紙箱外包。紙箱周邊用膠布封緊。老白茶還可以借助木炭來保存，在保存老白茶的時候，可以把木炭顆粒裝入到小布袋中扎緊，然后直接放入到容器的底部，再把包裝好的老白茶直接放入到容器中，最后把容器口密封好放到陰涼通風(fēng)干燥的環(huán)境中保存不過里面的木炭，應(yīng)該每隔30天更換一次。