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時(shí)間：2016-09-05 19:45:22 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 6271
有些人很喜歡喝酸奶，吃完飯后通常會(huì)喝一杯，但是吃海鮮的時(shí)候要注意。那么吃小龍蝦可以喝酸奶嗎?小龍蝦能和酸奶一起吃嗎?
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹吃小龍蝦最好不要喝酸奶。酸奶里的脂肪酸桿菌與蝦中的不飽和氨基酸結(jié)合成一種破壞蛋白吸收，其實(shí)后果也不嚴(yán)重。只是會(huì)有一點(diǎn)不良反應(yīng)，肚子會(huì)感到不適，也有可能出現(xiàn)頭暈腹瀉的問題。
酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營(yíng)養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。一般來說，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。
晚上喝最有營(yíng)養(yǎng)。酸奶是食物中鈣的良好來源，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因?yàn)橥黹g12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。同時(shí)，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。
提示：在晚上喝酸奶時(shí)一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害，喝完后應(yīng)及時(shí)刷牙。
用料：小龍蝦500克、二鍋頭30毫升、啤酒半瓶、辣椒醬少許、麻辣香鍋料適量、干辣椒5克、花椒3克、麻椒3克、八角3克、香葉4片、蔥花少許、姜10克、大蒜10克、鹽適量
做法：
1.鍋中清水燒開，倒入洗凈小龍蝦煮1分鐘，撈出。
2.炒鍋小火燒熱，放油煸香干辣椒、花椒、麻椒、八角、香葉。
3.放入姜、蒜、香鍋底料、辣椒醬炒香。
4.放入小龍蝦繼續(xù)翻炒勻。
5.倒入二鍋頭30毫升炒勻。
6.倒入半瓶啤酒，加鹽拌勻，大火燒開，小火煮10分鐘。
7.大火收汁，撒蔥花出鍋。
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