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時(shí)間：2022-08-09 15:42:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
生腌吃法好像都挺火的，但是看生腌都是一些貝類蝦什么的，不知道大閘蟹可不可以用來(lái)生腌？要是生吃大閘蟹的話里面會(huì)有寄生蟲(chóng)嗎？
腌制螃蟹可以生吃，但是對(duì)食材的新鮮度要求非常高，螃蟹死掉以后里面的病菌非常多，即便是腌制以后也沒(méi)有辦法把這些病菌給消滅掉，吃進(jìn)身體里面影響是非常大的，情況嚴(yán)重的話對(duì)生命安全造成威脅，腌制以后螃蟹如果直接生吃，那么里面的亞硝酸鹽含量非常高，過(guò)量的食用會(huì)導(dǎo)致窒息，甚至是死亡，腌制以后螃蟹里面的亞硝酸鹽水平大大超出身體需求，會(huì)引起血液氧氣沒(méi)有辦法合成的情況，缺氧的癥狀就會(huì)出現(xiàn)，這也是非常危險(xiǎn)的事情，所以腌制的螃蟹不要直接生吃，會(huì)對(duì)健康方面造成不利的影響。
螃蟹不可以生吃,因?yàn)轶π飞钤谒?會(huì)吃水中死魚(yú)、死蝦等腐敗的動(dòng)物尸體,體內(nèi)外均含有較多的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)。生吃螃蟹很可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等各種病原體感染,引起各種疾病。
1、大閘蟹不能和柿子同吃，如果同吃的話食物中的成分會(huì)發(fā)生凝固反應(yīng)，生成鞣酸蛋白，不容易消化吸收有可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉。
2、大閘蟹不能和啤酒同吃，如果同吃的話嘌呤含量較多，會(huì)產(chǎn)生大量的尿酸，加重痛風(fēng)癥狀。
3、大閘蟹不要和花生同時(shí)吃，同吃會(huì)導(dǎo)致大便次數(shù)增多。
準(zhǔn)備溫水泡螃蟹
首先我們準(zhǔn)備一盆溫水，不能太熱不然蟹腳會(huì)斷掉，接著將大閘蟹放進(jìn)去泡一下。
刷洗螃蟹縫隙
用手抓住大閘蟹的鉗子，用牙刷刷洗大閘蟹身上的縫隙處，把它刷干凈。
擠出排泄物
將大閘蟹的肚子上的蓋子掰開(kāi)，將里面的排泄物擠出去，然后再用刷子把臟東西刷干凈。
刷洗頭部和嘴
最后用刷子刷洗一下大閘蟹的頭部，再將大閘蟹的蟹嘴給它拔掉即可。
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