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美式咖啡和意式咖啡的區(qū)別在于哪里美式咖啡的口感與特點(diǎn)

時(shí)間：2023-03-01 15:23:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

美式咖啡和意式咖啡都是屬于黑咖啡，而且喝起來(lái)都是十分苦的，這個(gè)美式咖啡和意式咖啡它們之間的區(qū)別在哪？美式咖啡喝起來(lái)口感是什么樣的有什么樣的特點(diǎn)？

美式咖啡和意式咖啡的區(qū)別在于哪里

1、使用咖啡機(jī)不同

由意式咖啡機(jī)，摩卡壺等意式咖啡煮具所煮出來(lái)的咖啡稱為意式咖啡，其煮出來(lái)的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，其原理是由適當(dāng)?shù)膲毫昂线m水溫的水快速的（一般為25－30秒）通過(guò)咖啡粉而萃取出來(lái)的咖啡液（30cc左右），所以一般來(lái)說(shuō)是很濃厚的。

而美式咖啡，一般人能理解的就是小家電常見的美式滴濾式咖啡機(jī)，咖啡粉放置于濾杯中，插電開開關(guān)，自己會(huì)自動(dòng)滴漏下來(lái)的那種，我們一般稱為美式咖啡，其時(shí)間要看杯數(shù)及水量，濃淡的調(diào)整會(huì)因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

2、口味濃淡不同

意式咖啡和美式咖啡的口味不同，美式咖啡相對(duì)于意式咖啡較為淡。

意式咖啡最早是普及在歐洲，傳到美國(guó)后，由于美國(guó)人喝慣了美式咖啡較淡的口味，所以將意式咖啡機(jī)煮出來(lái)的ESPRESSO，加入熱水沖淡它的濃度，所以有時(shí)您會(huì)在咖啡館的菜單中看見一個(gè)叫美式咖啡的東西。

3、咖啡因含量不同

咖啡中咖啡因含量的多少影響因素包含豆子的品種，咖啡與水接觸的時(shí)間，咖啡量的多與少，煮的時(shí)間及咖啡粉量等，一般來(lái)說(shuō)美式咖啡會(huì)比意式咖啡的咖啡因含量低。

美式咖啡和意式咖啡的區(qū)別在于哪里美式咖啡的口感與特點(diǎn)

美式咖啡的口感與特點(diǎn)

美式咖啡口味比較淡。美式咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡。美式咖啡只有濃縮咖啡和水，更加還原咖啡的味道，味道沒有濃縮咖啡般濃郁醇厚，也沒有濃縮咖啡般讓人難以接受。咖啡餅經(jīng)過(guò)機(jī)器的壓力會(huì)承受約133公斤的重壓，在短短20-30秒之間萃取，釋放出大量的咖啡液體，口感較濃稠，萃取出的濃縮咖啡，可以等比加入熱水稀釋制成美式咖啡。

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美式咖啡有助于減肥嗎

喝美式咖啡是可以減肥的，美式咖啡能減肥主要是因?yàn)榭Х壤锖欢康娜苤蜃?，可以有效的溶解體內(nèi)多余的脂肪，這種溶脂因子濃度越高減肥效果越明顯。但需要注意這種溶脂因子對(duì)人體的耐受力有一定的考驗(yàn)，不要攝入過(guò)多否則容易對(duì)人體有不良影響，過(guò)多食用咖啡會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、頭暈、乏力等不良癥狀。

咖啡中還含有膳食纖維，適度的食用咖啡是可以使人產(chǎn)生飽腹感，從而減少其他熱量食物的攝入，對(duì)于人體減肥也有一定的幫助，但是如果腸胃不好、氣血虧虛的人群，不建議喝美式咖啡減肥，否則容易引起腸胃疾病的出現(xiàn)。

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