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板栗生吃好還是熟吃好?板栗生吃與熟吃的區(qū)別

時(shí)間：2016-09-18 16:49:17 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 516

板栗既可以生吃也可以熟吃，可是板栗生吃好還是熟吃好?板栗生吃與熟吃的區(qū)別是什么呢?今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為您介紹一下！

板栗生吃好還是熟吃好?板栗生吃與熟吃的區(qū)別

板栗生吃好還是熟吃好

生食補(bǔ)身效果好，熟吃口感好，但生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。

但吃栗子要注意：栗子生吃難消化，熟食易感覺(jué)撐，所以一次別多吃;鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，而變質(zhì)的栗子吃了會(huì)中毒;別和牛肉一起吃，易嘔吐。

板栗生吃好還是熟吃好?板栗生吃與熟吃的區(qū)別

板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)。

2、栗子含有核黃素、碳水化合物以及豐富的維生素。

3、鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋(píng)果的十多倍。

4、栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱(chēng)富含鉀的蘋(píng)果還高4倍。

5、栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)，熱量也很高，維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍。

板栗生吃好還是熟吃好?板栗生吃與熟吃的區(qū)別

怎樣挑選板栗

1.看大小

板栗有大的，中等的還有小的。比較有味道的板栗還是要挑選中小個(gè)頭的，這種的板栗很甜。

2.絨毛

新鮮栗子的絨毛比較多。如果表面沒(méi)有什么絨毛，建議大家換個(gè)栗子挑選。

3.栗子里面的樣子

買(mǎi)的時(shí)候可以打開(kāi)一個(gè)看看，如果里面的栗子是淺黃色的，那么栗子的味道很好吃，很香甜。

4.看顏色

栗子表面呈深褐色且稍微帶點(diǎn)紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無(wú)光澤或帶黑影的，則表明果實(shí)已被蟲(chóng)蛀或受熱變質(zhì)。

5.捏果

用手捏一捏栗子，如果栗殼非常堅(jiān)硬，表示果實(shí)比較豐滿(mǎn)。如顆粒較軟，則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。

6.搖一搖

把栗子那在耳邊搖一搖，如果能聽(tīng)到聲音的話(huà)，說(shuō)明果實(shí)是新鮮的，如果能聽(tīng)到聲音說(shuō)明果實(shí)是干硬的，時(shí)間比較久了，大家就不要買(mǎi)了。

7.品嘗

大家買(mǎi)栗子是也可以實(shí)際品嘗一下，好的板栗果仁淡黃、結(jié)實(shí)、肉質(zhì)細(xì)、水分少，甜度高、糯質(zhì)足、香味濃;反之，堅(jiān)硬無(wú)味、口感差。

板栗生吃好還是熟吃好?板栗生吃與熟吃的區(qū)別

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