血糖高吃什么蔬菜好呢？很多血糖高的患者，不知道怎么注意自己的飲食問題。關(guān)于，血糖高吃什么蔬菜好？血糖高吃什么水果好？小編來為您一一解答！
血糖高吃什么蔬菜好
1、蘿卜：蘿卜的每一部分都可以有不同吃法，從蘿卜頂部往下1/3處的維生素C含量較多，蘿卜中段含糖量較多，質(zhì)地脆嫩，可切成丁做沙拉，切絲用糖、醋拌涼菜。而蘿卜尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質(zhì)，有些辛辣味，可幫助消化，增進食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選。
2、毛豆：毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，有助于改善大腦功能，含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低，對糖尿病心血管病人很有好處。
3、魔芋：很多血糖高的人都容易吃晚飯后血糖升高，也就是餐后血糖高，如果能夠經(jīng)常吃魔芋，就會控制餐后血糖的升高。減輕胰島的負擔(dān)。
4、洋蔥：味甘，辛，性微溫，與蔥，蒜性味相近，具有健胃，增進食欲，行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。洋蔥中含有類似降糖藥物甲磺丁脲。經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。每餐可炒食1個蔥頭，每天2次，炒時以嫩脆為佳，不可炒過。經(jīng)常食用不僅能幫助糖尿病患者減輕饑餓感，也有降血糖作用。
5、胡蘿卜：胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實驗證實，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。
6、韭菜：除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素a、c外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養(yǎng)，包括多余的脂肪。
7、苦瓜：苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。
8、黑木耳：黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。
9、黃瓜:性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有益處。
10、萵筍:糖和脂肪含量低，并含有胰島素激活劑。竹筍：竹筍纖維素含量高，可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
高血糖多吃蔬菜有益
得克薩斯州立大學(xué)的一項研究發(fā)現(xiàn)，如果每天攝入的纖維從24克增加到50克，血糖水平會明顯降低。蔬菜就是纖維素含量高的食物。
糖尿病人要限制飲食，但是蔬菜對糖尿病人來說，卻是可以多吃的食物。出現(xiàn)饑餓感時，食用一些蔬菜類的食品，既能減輕饑餓感，又不容易造成血糖波動。蔬菜中含有豐富的膳食纖維和維生素，熱量較低，對血糖的影響較小。因為糖尿病人要限制飲食，有時會出現(xiàn)饑餓感，這時食用一些蔬菜類的食品，既能減輕饑餓感，又不容易造成血糖波動。
血糖高吃什么水果好
1.蘋果:是一種可以稱得上萬能的水果，屬于世界四大水果之一，適合大多數(shù)人群食用。水果中含有的糖分主要是果糖，而根據(jù)含糖量的多少來區(qū)分，蘋果應(yīng)劃分在中糖量水果里。為什么蘋果適合血糖高的人群食用呢，因為蘋果中含有大量的食物纖維，進食后可以吸收大量水分的同時減少人體對其他糖分的吸收，從而起到了控制血糖的效果。
2.櫻桃:在大家的印象中，櫻桃是一種酸酸甜甜的水果，一般100g櫻桃果肉的含糖量在8g左右。由于櫻桃屬于一類水果統(tǒng)稱，因此血糖高的人在選櫻桃時，應(yīng)當(dāng)避免那種甜度過高的品種。櫻桃對于血糖的作用在于，它可以分泌一種類似胰島素的成分，可以起到治療血糖過高的功效。
3.石榴:對于血糖偏高的人，石榴也是一種比較好的水果。中醫(yī)理論認為，石榴味甘酸澀,性溫，歸肺、大腸經(jīng)，具有生津止渴、殺蟲之功效,，用于咽燥口渴顯著之高血糖兼有蟲積之患。食用味道酸甜的石榴，對于血糖高患者有一定的益處。
4.荔枝:在一般人的認識中，荔枝屬于一種甜度比較高的水果，為什么它也適合血糖高的人食用呢？這也可以從中醫(yī)角度來解釋：荔枝味甘酸，性溫，歸脾、肝兩經(jīng)，對高血糖有輔助療效。同時從西醫(yī)角度荔枝肉中含有一種α次甲基環(huán)丙基甘氨酸，它可以起到降低血糖的作用。
5.獼猴桃:酸酸甜甜的獼猴桃具有較低的含糖量，同時含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和果膠等其他營養(yǎng)素，在日常生活中適量食用可以起到平衡飲食的作用。同時獼猴桃富含的微量元素也可以改善人體內(nèi)的胰島素的活性，對平衡血糖大有裨益。
6.山楂:是我國傳統(tǒng)保健藥膳中常用的中藥，含維生素C、B和胡蘿卜素。它性味酸‘微甘、平，有降血糖之功效，還有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、醒腦、清胃等功效。
7.橙子:能清除體內(nèi)對健康有害的自由基，橙子皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。
8.菠蘿:菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益；菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
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