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雪蓮果皮能吃嗎?雪蓮果皮有什么好處

時(shí)間：2016-10-18 15:28:30 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 793

雪蓮果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，和紅薯很相似，一般都是都是把皮給削了吃的，那么有人就要問了，雪連果皮是否可以吃呢？雪蓮果皮吃了有什么好處呢？下面我們來介紹下吧！

雪蓮果皮能吃嗎?雪蓮果皮有什么好處

雪蓮果皮可以吃嗎？

雪蓮果皮可以吃，雪蓮果是菊科多年生草本植物的塊狀根莖，這種水果在秋季就會(huì)生長(zhǎng)成熟，但是需要在泥土中潤(rùn)養(yǎng)幾個(gè)月才能達(dá)到味道甘甜的口感，因此，這種水果是冬季的水果時(shí)令水果，在冬天水果相對(duì)較少，營(yíng)養(yǎng)成分的補(bǔ)充也略顯不足，這雪蓮果的皮是可以食用的，食用之后不會(huì)引起身體上的不適。

而且，雪蓮果中含有大量的鞣質(zhì)，鞣質(zhì)在氧化的作用下會(huì)裝變?yōu)轺匪?，呈現(xiàn)出褐黑色，而雪蓮果的果皮中鞣質(zhì)的含量更高，在吃的時(shí)候若是不去掉果皮直接食用會(huì)導(dǎo)致大量的鞣質(zhì)在口腔內(nèi)，在食用之后若是不及時(shí)的漱口清理，會(huì)在牙齒上面形成一層褐色的膜，使牙齒變黑。

解決辦法：可用一些肉堿性的物質(zhì)或者酸性的物質(zhì)清洗，比如：小蘇打水，食醋等，實(shí)在沒有也可用牙膏刷牙，多刷幾次也就掉色了。

雪蓮果皮能吃嗎?雪蓮果皮有什么好處

吃雪蓮果皮的壞處

(1)難以下咽

雖然我們平常在吃雪蓮果的時(shí)候都會(huì)先把雪蓮果的皮去掉，直接吃里面的果肉，其實(shí)雪蓮果皮是可以食用，不過食用的口感的確不怎么好，粗糙還帶有澀澀的味道，吃完之后整個(gè)口腔都澀澀的。

(2)牙齒變黑

雪蓮果在去皮之后若不進(jìn)行抗氧化處理很快就會(huì)被氧化，在雪蓮果肉的便面出現(xiàn)黑澀物質(zhì)，其主要原因是雪蓮果中含有大量的鞣質(zhì)，鞣質(zhì)在氧化的作用下會(huì)裝變?yōu)轺匪?，呈現(xiàn)出褐黑色，而雪蓮果的果皮中鞣質(zhì)的含量更高，在吃的時(shí)候若是不去掉果皮直接食用會(huì)導(dǎo)致大量的鞣質(zhì)在口腔內(nèi)，在食用之后若是不及時(shí)的漱口清理，會(huì)在牙齒上面形成一層褐色的膜，使牙齒變黑。

雪蓮果皮能吃嗎?雪蓮果皮有什么好處

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析

1、雪蓮果幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。

最神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因

造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護(hù)神。

2、雪蓮果調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對(duì)心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。

3、雪蓮果具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力；有強(qiáng)身健體的功效，也是男子壯陽(yáng)增強(qiáng)性功能的天然威而剛。

4、雪蓮果能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。