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時(shí)間：2016-11-09 08:08:22 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 817
真姬菇又名姬菇，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為您詳細(xì)介紹一下 ，真姬菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么?真姬菇的功效與作用有哪些?
真姬菇含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、氨基酸的含量高于一般菇類，有助于青少年益智增高，抗癌，降低膽固醇。特別是子實(shí)體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等。
1.提高機(jī)體免疫力：真姬菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力;
2.鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從真姬菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡;
3.止咳化痰：止真姬菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用;
4.通便排毒：通真姬菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利;
5.真姬菇對(duì)降低血壓有明顯效果。
原料：真姬菇100g;紫菜(干)5g;水豆腐100g; 調(diào)料：鹽少許，清水，蔥末少許;
做法
1、豆腐切丁、真姬菇去蒂洗凈剝散、紫菜過清水;
2、鍋中加入適量的清水，加入真姬菇一并煮開;
3、再加入豆腐、紫菜，待滾后轉(zhuǎn)小火煮約兩分鐘;
4、最后加入蔥末和鹽調(diào)味;
5、新鮮美味的——真姬菇豆腐紫菜湯出鍋了。
真姬菇冰箱冷藏保存，一般最長(zhǎng)保存一周左右。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導(dǎo)致腐爛霉變。
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