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時(shí)間：2016-11-29 07:11:29 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 3201
寶塔菜和其它蔬菜相比，還有保健和藥用的價(jià)值，今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，寶塔菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？寶塔菜的功效有哪些？
每一棵寶塔花菜，都是由形狀相同的塔狀小花菜組成的，而每一簇小花菜又是由更小些的同形狀小花蕾組成的。每簇小花菜都按照斐波那契螺旋線進(jìn)行排列。新穎獨(dú)特，具有強(qiáng)烈的視覺震撼效果，口味好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每100克含蛋白質(zhì)2克、脂肪0.25克、膳食纖維1.3克、糖類3.8克、胡蘿卜素12微克、維生素C 68毫克、維生素B1 0.015克、維生素B2 0.06毫克、維生素E 0.09毫克及多種礦物質(zhì)成分。
寶塔菜含類黃酮可防止感染，清理血管，減少膽固醇氧化，降低血小板凝結(jié)的功能;維生素A、C及胡蘿卜素的含量高，能增加皮膚彈性，具有強(qiáng)身健體、防病、美容之功效。蛋白質(zhì)和維生素A含量極高，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量是番茄的5倍、白花菜的3倍，維生素A含量是白花菜的46倍，在歐洲被稱作“新生命食品”。
涼拌羅馬花椰菜
材料：羅馬花椰菜250克，胡蘿卜50克，紅辣椒1個(gè)
調(diào)味料：醋1大匙，鹽1小匙，糖1/2大匙
做法：
1、羅馬花椰菜切成小朵，洗凈;胡蘿卜去皮、洗凈，切片;紅辣椒洗凈，切斜段。
2、鍋中倒入半鍋水燒熱，放入羅馬花椰菜及胡蘿卜煮熟，撈起、瀝干，盛在盤中，加紅辣椒和調(diào)味料攪拌均勻即可。
珍珠羅馬花椰菜
主料：嫩的白菜花、鮮嫩玉米粒(美國(guó) 甜玉米)
輔料：鹽、料酒、味精、濕淀粉、鮮湯、牛奶、小香蔥、橄欖油。
制作方法：
1、將白菜花掰成小朵，在開水中氽八成熟撈起，放入涼水中過涼，瀝干水分。小香蔥洗凈切末。
2、炒勺上火，放橄欖油燒熱，即下菜花、玉米粒煸炒后放鹽、鮮湯、牛奶、味精調(diào)好味，用濕淀粉勾芡，淋橄欖油，盛在盤中，撒上香蔥末即成。
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