生蠔，是我們生活中，比較常見的海產(chǎn)食物。不少人困惑，用生蠔熬湯喝，有什么好處呢？關(guān)于，喝生蠔湯有什么好處？生蠔湯的做法。5號網(wǎng)小編來為您一一解答！
喝生蠔湯有什么好處
1、喝生蠔湯又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
2、喝生蠔湯能補鋅，預(yù)防缺鋅最好的辦法就是多吃富含鋅的食物，而生蠔含鋅最高。
3、生蠔含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。生蠔所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素。
4、生蠔中含有糖元，糖元是人體內(nèi)能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。
5、生蠔中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會得到改善。生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，常吃可以提高機體免疫力。
6、生蠔因為含有鐵與銅，對于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當(dāng)有效的。
7、生蠔含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛。因此食用生蠔可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進(jìn)激素的形成與分泌，因此對生理不調(diào)、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。
8、生蠔中的?；撬峥梢源龠M(jìn)分解肝臟中的膽固醇，隨后排泄就會增加，而血中膽固醇的含量就會降低。從以上所說就可以看出，生蠔的?；撬釋τ谝蛴傺a(chǎn)生的動脈硬化，和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用。
9、生蠔體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進(jìn)荷爾蒙的分泌。因此食用生蠔可以提高性功能。
生蠔湯的做法
1、2-3人份調(diào)味料：油、半湯匙胡椒粉、少許鹽、適量大生蠔、5個紫菜、5克蔥、4碗姜；
2、做法：購買生蠔時請檔主開殼，只取蠔肉。將蠔肉放在菜籃里，放在水龍頭下輕輕沖洗，洗去滑潺；紫菜用清水泡開，撈起切幾刀；蔥洗凈，切蔥粒，姜切成姜絲；煮沸清水，放半湯匙油，下生蠔煮滾，下紫菜和姜絲，稍煮開，下鹽、胡椒粉，撒入蔥粒即可食用。
3、功效：滋陰益血、清熱除濕、益智健腦、降脂減肥。
吃生蠔要注意的事項
1、生蠔保證新鮮，不要吃死的生蠔，這樣不利于健康。
2、了解生蠔的宜忌人群。
3、生蠔不宜和菠菜同吃。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵并不多，而且還會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。
4、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質(zhì)。
5、不要把生蠔的汁液倒掉，因為精華全在里面。
6、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負(fù)荷。
生蠔的食用禁忌人群
生蠔的適宜人群：
一般人群均可食用，但更適合病虛而多熱者；體質(zhì)虛弱兒童、肺門淋巴結(jié)核、頸淋巴結(jié)核、瘰疬、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌癥及放療、化療后食用；糖尿病人、干燥綜合征、高血壓、動脈硬化、高脂血癥之人食用；婦女更年期綜合征和懷孕期間皆宜食用。
生蠔的禁忌人群：
虛而有寒者忌之；患有急慢性皮膚病者忌食；脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。
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