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時(shí)間：2017-01-24 10:39:47 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 764
大家平時(shí)買蘋果的時(shí)候應(yīng)該都看到過裂口的蘋果，而且還比較常見。一般人也不會(huì)在意，那么，蘋果裂口怎么回事？蘋果裂口能不能吃？
套袋蘋果脫袋后易出現(xiàn)微裂皺皮現(xiàn)象。這種現(xiàn)象又分兩種情況：一是果實(shí)在袋內(nèi)就發(fā)生了皺裂現(xiàn)象，一旦撕袋則更加嚴(yán)重；二是撕袋時(shí)尚無異常現(xiàn)象，至上色之后很快發(fā)生微裂、皺皮、發(fā)軟等不良現(xiàn)象。
其主要原因是在蘋果生長前、中期高溫干旱，白天袋內(nèi)溫度超過50℃，而正常情況下溫度應(yīng)該維持在35℃～45℃，果實(shí)第一次膨大期短，停止生長早，加之袋內(nèi)果實(shí)皮薄細(xì)嫩，在后期撕袋后，如水分充足，果實(shí)二次膨大速度會(huì)加快。由于果肉細(xì)胞分裂速度快，果皮細(xì)胞分裂慢，內(nèi)外細(xì)胞分裂速度的差異導(dǎo)致果實(shí)發(fā)生微裂。果實(shí)微裂后失水，又導(dǎo)致果實(shí)皺縮、發(fā)軟。此外，果實(shí)缺鈣也易出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
蘋果裂開是可以吃的，如果是缺氧通常從中心開始腐爛，就是常說的爛心，一般不要吃了，細(xì)菌含量很高。蘋果內(nèi)部缺氧，細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精，而酒精會(huì)毒害細(xì)胞，因此從里面開始爛。（注意，蘋果摘下后仍然是活的）而外部的細(xì)胞與氧氣接觸充分，進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生二氧化碳，不會(huì)危害細(xì)胞。
防止套袋蘋果發(fā)生皺裂的措施：
1、花期過后遇到高溫干旱的天氣可間斷地在傍晚(落日前后)向葉面噴水，直到葉面滴水為宜。此外，在噴水時(shí)向水中加入1％的磷酸二氫鉀或氨基酸鈣效果更好。
2、在第一次及第二次果實(shí)膨大期噴施2％的氨基酸鈣水溶液(傍晚噴效果好)。
3、在果實(shí)第二次膨大前期、中期各噴一次萘乙酸。
4、要注意在著色期摘葉、轉(zhuǎn)果。
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