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時(shí)間：2017-03-15 09:10:47 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1229
板栗一般是秋季成熟，但是隨著保鮮技術(shù)的進(jìn)步，就算是春天也可以吃到香噴噴的栗子，例如街邊的糖炒板栗一年四季都有。那么，春天能吃板栗嗎？春天吃板栗好嗎？
春季干燥人容易上火，最常見的就是口腔潰瘍，一旦發(fā)生空腔潰瘍的情況，生吃栗子能快速消除潰瘍面，消除炎癥。栗子含有大量的淀粉和豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素。性味甘溫，能厚胃腸、補(bǔ)腎氣，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、活血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，也能強(qiáng)筋健骨。
板栗煨鯉魚
原料：鯉魚1條(1000克左右)，板栗400克，茯苓15克，蔥末、姜絲、大蒜各20克。鹽、醬油、紅糖各適量。
春季補(bǔ)腎多吃栗子 栗子的七種美味做法
做法：
1、鯉魚去鱗，去內(nèi)臟，洗凈;板栗煮熟，去殼;茯苓洗凈備用;將鯉魚用蔥末、鹽、醬油、紅糖等調(diào)料腌漬30分鐘，再將大蒜、茯苓、姜絲塞入魚腹內(nèi)。
2、鍋置火上，倒油燒至七成熱，放鯉魚炸至微黃撈出，將板栗入油鍋炸幾分鐘。注入700毫升清水，水沸時(shí)放入鯉魚及板栗，調(diào)入味精，收汁裝盤即可。
栗子燒牛肉
原料：牛肉500克，板栗400克，精鹽3克，胡椒粉2克，料酒15克，白糖15克，姜片15克，味精2克，植物油500克，蔥段10克。
做法：
1、牛肉洗凈，入沸水鍋中氽透，切成長7厘米，寬3厘米的長塊，板栗用刀切一口，入沸水煮一下。
2、剝?nèi)ネ鈿ず屠跗ぁｅ佒没鹕?，倒入植物油，燒至七成熱時(shí)，下板栗炸2分鐘，再將牛肉塊炸一下?lián)破?，控去油。鍋中?0克油，人蔥段、姜片，炒出香味時(shí)下牛肉、精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、清水，燒開，撇去浮沫。
3、改用文火慢燒，待牛肉燉至將熟時(shí)，下栗肉，燒至肉爛板栗酥時(shí)收汁，下味精，調(diào)味即成。
1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應(yīng)該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止。
4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。
5、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。
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