中文字幕无线精品亚洲乱码一区,五月天丁香花欧美在线

春筍和萵筍能一塊吃嗎？春筍和萵筍的區(qū)別

時(shí)間：2017-03-30 08:46:37 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 1197

春筍和萵筍是兩種比較常見(jiàn)的筍子，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)。不少人困惑，春筍和萵筍能一塊吃嗎？關(guān)于，春筍和萵筍能一塊吃嗎？春筍和萵筍的區(qū)別。5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

春筍和萵筍能一塊吃嗎

春筍和萵筍能一起吃。在中國(guó)自古被當(dāng)作“菜中珍品”。竹筍是中國(guó)傳統(tǒng)佳肴，味香質(zhì)脆，食用和栽培歷史極為悠久。食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。竹筍為禾本科竹亞科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又稱竹萌、竹芽。據(jù)分析，生筍含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。竹筍十天之內(nèi)為筍，嫩而能食，而十天之后則成竹了。各種竹筍中，苦筍的味道也特別苦，也有的不中吃。

春筍和萵筍能一塊吃嗎？春筍和萵筍的區(qū)別

春筍和萵筍的區(qū)別

1、萵筍的特色：

萵筍也叫萵萵苣，是一種根莖類(lèi)植物，它的地上莖為綠色，可以供人類(lèi)食用，多生長(zhǎng)相于華中和華北地區(qū)，在成熟以后外表為白綠色，它的頂部有葉子，可以根據(jù)葉子的形狀分為圓葉萵筍和尖葉萵筍等多個(gè)不同的品種。

2、竹筍的特點(diǎn)：

竹筍是一種四季常綠的草本植物，它是竹子的嫩芽，人們多會(huì)食用它鮮嫩初生的部分，竹筍的產(chǎn)區(qū)很大，而且它的適應(yīng)性也很強(qiáng)，有五十多個(gè)不同的品種，竹筍在我們的珠江和長(zhǎng)江流域產(chǎn)量最大，既可鮮食，也可以加工成干貨以后供人類(lèi)食用。

3、萵筍和竹筍的營(yíng)養(yǎng)功效不同：

萵筍和竹筍除了植物學(xué)上的本質(zhì)區(qū)別以外，它們的營(yíng)養(yǎng)功效也有很大的不同，相對(duì)來(lái)說(shuō)竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值現(xiàn)高一些，它有多種微量元素和多種氨基酸，是難得的保健性菜品，平時(shí)多食用還能清熱化痰和解毒利尿。萵筍雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但是相對(duì)于竹筍卻差了很多，這種蔬菜最大的好處就可以為人體補(bǔ)充維生素C，提高身體的抗病能力。

春筍和萵筍能一塊吃嗎？春筍和萵筍的區(qū)別

春筍和萵筍的介紹

春筍：是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國(guó)，類(lèi)型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣。全世界共計(jì)有30個(gè)屬550種，盛產(chǎn)于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)。中國(guó)是世界上產(chǎn)竹最多的國(guó)家之一，共有22個(gè)屬、200多種，分布全國(guó)各地，以珠江流域和長(zhǎng)江流域最多，秦嶺以北雨量少、氣溫低，僅有少數(shù)矮小竹類(lèi)生長(zhǎng)。

萵筍：為菊科，屬一年生或兩年生草本植物，原產(chǎn)地中海沿岸，約在七世紀(jì)初，經(jīng)西亞傳入我國(guó)，各地普遍栽培。萵苣分莖用和葉用兩種，前者各地都有栽培，后者南方栽培較多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。

春筍和萵筍能一塊吃嗎？春筍和萵筍的區(qū)別

冬筍和春筍的區(qū)別

1、冬筍是立春前還沒(méi)有出土的南竹的幼筍,春筍是立春后已經(jīng)在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的筍。冬筍通身沒(méi)有一點(diǎn)綠顏色，特別是筍尖是沒(méi)有一丁兒綠色，只要一露尖，就是春筍了。

2、冬筍是淡黃色，出土的春筍的筍衣是麻色。冬筍是公認(rèn)的筍中皇后，相對(duì)于春筍，其肉質(zhì)更為細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)更豐富，味道也更鮮美，素有"蔬食第一品"之美譽(yù)。冬筍的吃法很多，葷素皆宜。家常菜中，筍燒肉、筍燒雞和筍燒魚(yú)等都是鮮美異常的佳肴。

3、冬筍不僅用于筵席，也適宜家常菜用。