時間：2017-04-10 10:08:40 編輯：5號網-pmm 447
夏枯草可以入藥或做涼茶，適合在夏天食用，有防暑降溫的效果。那么夏枯草的營養(yǎng)價值有哪些?夏枯草的功效與作用及食用方法有哪些?
夏枯草該品為雙子葉植物唇形科夏枯草的干燥果穗。采收，除去雜質，曬干。有對生苞片2片，呈扇形，先端尖尾狀，脈紋明顯，外表面有白毛。每一苞片內有花3朵，花冠多已脫落，宿萼二唇形，內有小堅果4 枚，卵圓形，棕色，尖端有白色突起。體輕質脆，微有清香氣，味淡。以色紫褐、穗大者為佳。夏枯草為清肝火、散郁結的要藥。本品配以菊花、決明子，可清肝明目，治目赤腫痛、配以石決明、鉤藤，可平降肝陽，治頭痛、頭暈;配以玄參、貝母、牡蠣等品，可軟堅散結，治瘰歷結核。
1清肝明目：用于肝熱目赤腫痛，及肝陽上亢之頭痛、目眩（如高血壓?。?，可配苦丁茶、野菊花。
2清熱散結：用于乳腺炎、腮腺炎，可配柴胡、赤芍、浙貝母。用于瘰疬（如淋巴腺結核）、癭瘤（如單純性甲狀腺腫大），常配牡蠣、浙貝母。
3《本經》：主寒熱、瘰疬、鼠瘺、頭瘡，破癥，散癭結氣，腳腫濕痹。
4《本草衍義補遺》：補養(yǎng)血脈。
5《滇南本草》：祛肝風，行經絡，治口眼歪斜。行肝氣，開肝郁，止筋骨疼痛、目珠痛，散瘰竊、周身結核。
6《生草藥性備要》：去痰消膿，治瘰疬，清上補下，去眼膜，止痛。
7《本草從新》：治瘰疬、鼠瘺、癭瘤、癥堅、乳癰、乳巖。
8《科學的民間藥草》：有利尿殺菌作用。煎劑可洗創(chuàng)口，治化膿性外癥，洗滌陰道，治陰戶及子宮粘膜炎。
9《現(xiàn)代實用中藥》：為利尿藥，對淋病、子宮病有效；并能治高血壓，能使血壓下降。
1、夏枯草狗肝菜湯
材料：狗肝菜(鮮品)250克，夏枯草30克，蜜棗、冰糖適量。
做法：狗肝菜、夏枯草、蜜棗洗凈，放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時，取湯溶化冰糖。
功效：本湯治癥是因肝火郁結或肝經風熱所致，治之既需清肝熱，又需散肝火。
2、忍冬夏枯草茶
材料：忍冬藤、夏枯草各30克，蒲公英、玄參各15克。
做法：上藥用量減1/3，共搗碎，置保暖瓶中，沖入適量沸水，蓋悶20分鐘。不拘次數(shù)，代茶飲服。
功效：清熱解毒，利咽散結。主治瘁腮而見發(fā)熱，耳垂下腮部漫腫疼痛，堅硬拒按，咀嚼困難，咽紅腫痛等。
3、夏枯草黑豆湯
材料：黑豆50克、夏枯草30克、冰糖適量。
做法：夏枯草浸泡、洗凈，用紗布或煲湯袋裝好，黑豆浸軟，洗凈，兩者一起放進瓦煲內，加入清水1250毫升(約5碗量)，武火煲沸后改文火煲約30-40分鐘，調入適量冰糖便可。
功效：此湯清熱消暑、明目清肝火、滋腎陰、潤肺燥、制風熱而又活血解毒及降血壓的作用，尤其適宜日漸干燥的秋暑日，同時更適宜于盛暑炎熱時血壓高和偏高者，能使血壓較持久地下降，頭昏脹等癥狀改善。此外對風火牙痛亦有效。
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