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時(shí)間：2017-04-10 10:18:45 編輯：本站整理 1011
魚腥草根，很多地方有，甚至也有叫毛根的說法。至于吃法各地方飲食風(fēng)俗也不同。那么，魚腥草根怎么吃？魚腥草根怎么做好吃？一起來看看吧。
魚腥草又稱折耳根，是一味中藥，也可以作為時(shí)蔬食用，可以涼拌也可以炒菜，習(xí)慣魚腥草獨(dú)特氣味的人還是非常喜歡吃的。
原料：魚腥草、辣椒醬、紅辣椒、食鹽、醬油、醋、香油、十八鮮調(diào)味料。
涼拌的做法：
第一步，清洗魚腥草，去掉葉子和老的根莖，留下嫩的根莖。
第二步：魚腥草淖水，在開水中淖30秒左右后撈起，晾涼后，切成小段。
第三步，把切好的魚腥草放入盤中，放入適量食鹽、醋、辣椒醬、香油等，攪拌均勻，撒上蔥花，一道美味就大功告成啦。
炒菜的做法
第一步，清洗魚腥草，去掉葉子和老的根莖，留下嫩的根莖。
第二步：把魚腥草切成小段，待入鍋。
第三步，準(zhǔn)備好切好的臘肉、紅辣椒、食用油、鹽、醬油、十八鮮等調(diào)料。
第四步，在鍋中放入食用油，待油熱后，放入臘肉切好的紅辣椒，進(jìn)行翻炒；
第五步，在鍋中放入切好的魚腥草，進(jìn)行翻炒；
第六步，加入食鹽、醬油、十八鮮等調(diào)料，進(jìn)行翻炒，時(shí)間不宜過久，以免魚腥草炒的過老過面，起鍋前，放入些許味精，撒上蔥花，即可起鍋。
魚腥草根是一種很有營養(yǎng)價(jià)值的東西。魚腥草根是有利尿消腫，止痛化痰，的功效，魚腥草根是用來治療咳血，上呼吸道感染，慢性的支氣管炎，肺癌，流行性感冒，肺炎，中耳炎，鼻炎等等，都是有很好的療效，魚腥草根可以用來炒菜，也可以直接煮開水來吃，營養(yǎng)價(jià)值都是很豐富的，魚腥草根里面含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪等等，能夠提高人體所需的各種營養(yǎng)，能夠提高身體的免疫功能，保持身體健康。
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