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時(shí)間：2017-04-11 15:36:51 編輯：cwh 1089
白花菜是一種不怎么常見(jiàn)的菜，很多人不知道白花菜是什么，有什么功效，今天5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹白花菜有什么功效？白花菜的功效是什么？
白花菜(Cleome gynandra L.)一年生直立分枝草本。無(wú)刺。葉為3-7小葉的掌狀復(fù)葉，邊緣有細(xì)鋸齒或有腺纖毛;葉柄長(zhǎng)2-7厘米;無(wú)托葉。總狀花序長(zhǎng)15-30厘米，花苞片由3枚小葉組成;花梗長(zhǎng)約1.5厘米;萼片被腺毛;花瓣白色，少有淡黃色或淡紫色，有爪;花盤圓錐狀;雄蕊伸出花冠外。果圓柱形;長(zhǎng)3-8厘米。種子近扁球形，黑褐色。不具假種皮。
花期與果期約在7-10月。廣域分布種，在中國(guó)自海南島直分布到北京附近，從云南直到臺(tái)灣，可能原產(chǎn)古熱帶，現(xiàn)在全球熱帶與亞熱帶都有。是低海拔村邊、道旁、荒地或田野間常見(jiàn)雜草及藥用植物亞洲、非洲少數(shù)地區(qū)偶有栽培以供蔬食，亦可腌食。種子碾粉功似芥末，供藥用。全草入藥，味苦辛微毒。
【性狀】性狀鑒別 莖多分枝，密被粘性腺毛。掌狀復(fù)葉互生，小葉5，倒卵形或菱狀倒卵形，全緣或有細(xì)齒;具長(zhǎng)葉柄?？偁罨ㄐ蝽斏?萼片4，花瓣4，倒卵形，有爪;雄蕊6，雌蕊子房有長(zhǎng)柄。蒴果長(zhǎng)角狀。有惡臭氣。
【化學(xué)成份】含辛味揮發(fā)油，與大蒜油、芥子油相似。
【藥理作用】葉有抗刺激作用。
【性味】辛;甘;平
【歸經(jīng)】肝;脾經(jīng)
【功能主治】祛風(fēng)除濕;清熱解毒。主風(fēng)濕痹痛;跌打損傷;淋濁;白帶;瘧疾;痢疾;痔瘡;蛇蟲咬傷
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，9-15g。外用：適量，煎水洗或搗敷。
【注意】汪穎《食物本草》：多食動(dòng)風(fēng)氣，滯臟腑，令人胃中悶滿，傷脾。
【各家論述】
《食物本草》：下氣。
《綱目》：煎水洗痔;搗爛敷風(fēng)濕痹痛;擂酒飲，止瘧。
《生草藥性備要》：治跌打，理蛇咬傷。
《中國(guó)藥植圖鑒》：止下痢。
上湯白花菜
白花菜500克，皮蛋1個(gè)，生姜5片，油，鹽適量做法
白花菜摘去老的柄和葉子，皮蛋煮熟
白花菜清洗干凈，皮蛋切小塊，生姜切片
鍋里放進(jìn)4碗水(高湯)煮開，放進(jìn)白花菜，放一點(diǎn)油，大火煮至變青綠
加進(jìn)皮蛋和姜片，打開鍋蓋中火煮10分鐘，放鹽、雞精調(diào)味就可以啦
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