歡迎您,來(lái)到5號(hào)網(wǎng)!
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間:2017-05-24 16:34:20 編輯:cwh 1568
三珍齋粽子是不是聽(tīng)起來(lái)和五芳齋很像呢,很多人看到這個(gè)品牌卻不了解,下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹三珍齋粽子怎么樣?三珍齋粽子好吃嗎?
嘉興三珍齋食品有限公司的前身“三珍齋”醬雞店,就坐落在這繁華古鎮(zhèn)商業(yè)街的應(yīng)家橋堍,大約在清道光年間,距今約150多年前,三珍齋在秉承烏鎮(zhèn)一千多年飲食文化傳統(tǒng)的基礎(chǔ)和前人的經(jīng)驗(yàn)上,博采眾長(zhǎng),又歷經(jīng)多年的摸索和創(chuàng)新,逐步形成了“三珍齋”自己獨(dú)特的加工工藝,是當(dāng)?shù)氐囊淮筇禺a(chǎn)。
好吃好吃軟軟的滑滑的 剛煮了兩個(gè)一下子就吃完了 我又去煮兩個(gè) 里面肉塊挺大噢 然后就是粽子是真空包裝的不會(huì)壞 喜歡的小伙伴趕緊下手吧 下次應(yīng)該會(huì)回購(gòu)!傅太粽子蛋黃大肉粽子組合12只嘉興粽子早餐肉粽包郵昨天都到了,沒(méi)在店里,今天才來(lái)評(píng)價(jià),棕子還沒(méi)吃?今天中午就會(huì)回家蒸了,有點(diǎn)迫不及待啦,對(duì)于我這種吃貨肉粽子是我最愛(ài),!
太太太好吃了!!!!里面米放的分量很足,比自己家做的放的米還多,第一個(gè)吃到的就是蛋黃肉粽,一個(gè)蛋黃,一大塊瘦肉,沒(méi)有肥肉。米飯里都是肉香,忒好吃了!
肉粽雞蛋都是非常大,非常好吃, 剛煮了3個(gè)一下子就吃完了 同事也一起購(gòu)買了幾個(gè) 粽子可以存放很久,有包裝,保質(zhì)期幾個(gè)月,物流很快,下單第二天就到了,喜歡的朋友趕緊下手吧 下次應(yīng)該會(huì)回購(gòu)!傅太粽子蛋黃大肉粽子真心不錯(cuò),整整一個(gè)蛋黃大的啊,客服回復(fù)也很快,真心喜歡,味道很不錯(cuò),淡淡的荷葉香味哦。
1、把江米(大約1斤江米能包8、9個(gè)粽子,根據(jù)自己的需要備料)用水淘幾遍后,放入盆中,用自來(lái)水浸泡4—5天(目的使米充分發(fā)酵),水量適當(dāng)多放一點(diǎn),江米經(jīng)過(guò)幾天浸泡后會(huì)臌脹,以水面高于臌脹后的米15厘米以上為宜,水一次放足。
2、特別注意,江米在浸泡的過(guò)程中,千萬(wàn)不要攪動(dòng)、不要換水、不要加水、不要加米、敞鍋不加蓋。
3、備好紅棗、馬蓮、粽葉(蘆葦葉)。粽葉當(dāng)天包當(dāng)天買,買早了易發(fā)霉,若提前買回需要浸過(guò)水后撈出裝進(jìn)塑料袋放在冰箱里凍上備用,要買鮮粽葉(不要隔年的),鮮粽葉香郁味濃。
江米浸泡4—5天后即可開(kāi)始包了。
怎樣包粽子
1、包之前頭一天把干馬蓮用水泡上(可承受更大的拉力),包之前兩個(gè)小時(shí)將紅棗用涼水泡上備用。再將鮮粽葉用水煮大約10分鐘后洗凈泡在干凈水中,待用。
2、先用勺把漂浮在江米水面上的一層發(fā)酵物(沫)撇干凈,注意不要弄到米里,然后將水澄出,再用干凈充足的自來(lái)水將米淘4—5遍以上(此過(guò)程注意不要用勺子用力攪動(dòng),否則米易碎),除去發(fā)酵味,將米放入水中,隨包隨撈。
3、取2—3片粽葉,順向l/3處重疊平放在手心。如果很寬很長(zhǎng)的粽葉,2片也可以。
4、將粽葉旋轉(zhuǎn),在l/3處折成漏斗圓錐形,一定要用手握好。
5、在漏斗中舀入江米,放入一半江米時(shí),放入1個(gè)紅棗(加棗不是為了吃棗,而是為了出味,也可在最底部放一顆棗,米就不會(huì)漏出來(lái)了,然后放糯米,中間再放一個(gè)),再用其余的江米填滿,用手或淋水將江米壓實(shí),也可以到鍋里的水沉一下。
6、接著將上端多余的兩片粽葉(粽葉尖端)折回蓋住上面的糯米,用手捏出尖角,然后用粽葉的尾部用力包裹好粽子,不要留有縫隙。
7、用馬蓮(馬蓮出味,最好不用繩子)環(huán)繞粽子數(shù)圈,將粽子緊緊裹住,并在粽腰處扎緊打結(jié)。(此步驟非常重要,如果捆得不夠結(jié)實(shí),在煮制過(guò)程中粽葉會(huì)有松開(kāi)的可能,這樣就前功盡棄了)
怎樣煮粽子
1、將包好的所有粽子放入大鋁鍋(大鍋),加水,水量以粽子煮熟后還淹過(guò)粽子為宜(防止缺少水分,中途可添加開(kāi)水)。可在粽子上面放上洗好的雞蛋一起煮。
2、開(kāi)始加熱,加熱到開(kāi)鍋后,?;?—10分鐘,目的是為了讓米粘化粘在一起,再加熱時(shí)米不會(huì)從粽葉中溢出。
3、小火繼續(xù)加熱約1小時(shí),再?;?0—20分鐘后,小火繼續(xù)加熱約1小時(shí),粽子即熟。時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),煮出的粽子味道濃郁。
那些夾肉加佐料的等五花八門的多餡粽子,吃著味雜,淹沒(méi)了粽葉本來(lái)的鮮香味道,看著色重,讓人有不吃即膩的感覺(jué)。只有北方的江米紅棗粽子,吃著清香滑膩、味純爽口,葉味濃郁,脫去粽葉光鮮潔白,一粒紅棗點(diǎn)綴其中,白里透紅,嫵媚誘人!
自己親手包的粽子,衛(wèi)生、天然、新鮮,與在市場(chǎng)上買的粽子有天壤之別。自家包的粽子用料講究,都選擇最新鮮的,江米選擇新米,粽葉買當(dāng)天或頭天才打下來(lái)的。江米有陳米、新米,粽葉有隔年的、用藥泡過(guò)的(陳粽葉,為了顏色好看)、打下擱置好多天的、剛打下的等多種,市場(chǎng)上銷售的粽子很難保證質(zhì)量和衛(wèi)生,因此,辛苦一點(diǎn),自己動(dòng)手,吃著放心!
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。