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芒種吃什么?芒種吃什么蔬菜?

時(shí)間:2017-06-02 08:30:34 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 935

芒種快到了,按照我國(guó)節(jié)氣養(yǎng)生的理念,芒種又是我們養(yǎng)生的契機(jī)。因此,對(duì)于需要調(diào)養(yǎng)身體的人,千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)。那么,芒種吃什么?芒種吃什么蔬菜?

芒種吃什么蔬菜

如何選擇吃,還是大有講究的。夏天應(yīng)多吃瓜類、涼性蔬菜、“殺菌”等三類蔬菜。

夏季氣溫高,人體丟失的水分多,必須及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分,是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水。一個(gè)人每天吃500克的瓜菜,等于喝了450毫升高質(zhì)量的水,且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。

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夏季暑濕之毒會(huì)影響人體健康,吃些涼性蔬菜有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便??喙?、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬于涼性蔬菜。

另外,夏季是疾病尤其是腸道疾病多發(fā)季節(jié),多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預(yù)防疾病。

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芒種時(shí)節(jié)推薦菜譜

芒種時(shí)節(jié)推薦吃的菜式:香菇冬瓜球

材料:香菇、雞湯、淀粉各適量,冬瓜300克,植物油、 精鹽、姜、味精、麻油各適量。

做法:香菇水發(fā)、洗凈,冬瓜去皮洗凈,用鋼球勺挖成圓球待遇用,姜洗凈切絲。鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱,下姜絲煸炒出香味,入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后,倒入適量雞湯煮開(kāi)后,將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí),用水淀粉勾芡,翻炒幾下放入味精,淋上香油,即可出鍋。功效:補(bǔ)益腸胃,生津除煩。

●芒種時(shí)節(jié)推薦吃的菜式:涼拌萵筍

材料:鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法:萵筍洗凈去皮,切成長(zhǎng)條小塊,盛入盤(pán)內(nèi)加精鹽攪拌,腌1小時(shí),瀝去水分,加入味精、白糖拌勻;將蔥切成蔥花撒在萵筍上,鍋燒熱放入香油,待油熱時(shí)澆在蔥花上,攪拌均勻即可食用。

功效:利五臟,通經(jīng)脈。

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芒種時(shí)節(jié)水果推薦

說(shuō)完蔬菜,我們接下來(lái)看看夏天要多吃哪些水果:

西瓜―――性涼,吃了不會(huì)引起上火心煩,而且含有豐富鉀鹽,能彌補(bǔ)人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)。

西紅柿―――在夏季最多最甜,營(yíng)養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。

梨―――因鮮嫩多汁、酸甜適口,所以又有"天然礦泉水"之稱,最佳的補(bǔ)水護(hù)膚品。

草莓―――中醫(yī)認(rèn)為它有去火功效,能清暑、解熱、除煩。

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