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時(shí)間：2017-06-15 09:59:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2129
最近正是吃楊梅的季節(jié)，但是關(guān)于楊梅的各種謠言也出來了。有消息傳言楊梅吃了會(huì)中毒死人，那么，吃楊梅中毒是真的嗎？吃楊梅會(huì)中毒嗎？
正常情況下吃楊梅是不會(huì)中毒的，但是如果和海鮮類的食物搭配有可能會(huì)引起中毒。
楊梅中的維生素C確實(shí)可以跟海鮮中的砷類物質(zhì)反應(yīng)，生成有毒的“三氧化二砷”即“砒霜”，也就是只要是富含維生素C的食物都能跟砷類物質(zhì)反應(yīng)，但如果要達(dá)到中毒量，就需要滿足以下幾個(gè)條件，一、有足量的維生素C參與，二、有足夠的砷類物質(zhì)，能讓維生素C把它反應(yīng)成砒霜，兩個(gè)條件缺一不可。而現(xiàn)實(shí)中我們吃不了那么多的水果來達(dá)到足量的維生素C，另一方面我們一次性也吃不了那么多的海鮮，讓維生素C把砷類物質(zhì)反應(yīng)成砒霜，綜上，劑量決定毒性，正常吃水果和海鮮不足以引起中毒。
1、食用楊梅后應(yīng)及時(shí)漱口或刷牙，以免損壞牙齒。
2、淡鹽水泡10分鐘之后再吃，或食用時(shí)蘸少許鹽則更加鮮美可口。
3、可以制作成楊梅燒酒、楊梅罐頭、楊梅干，楊梅蜜餞等食用。也可以煎湯服用。還可以與其他食品一起做成楊梅粥食用。
楊梅富含檸檬酸、多種維生素、膳食纖維以及礦物質(zhì)，其中鈣、磷、鐵的含量要高出其他水果10多倍。據(jù)測(cè)定，每100克楊梅中，含蛋白質(zhì)0.8克、維生素C9毫克、鈣14毫克、鉀149毫克、鐵1毫克、鎂10毫克。
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